Singapore Sling är en färgstark och fruktig cocktail som för tankarna till exotiska miljöer och koloniala barer. Den är komplex i smaken, med inslag av körsbär, citrus och örter, vilket gör den till en perfekt drink för dig som gillar nyanserade cocktails med lite sötma. Servera den på en somrig tillställning, som en kreativ aperitif eller när du vill bjuda på något riktigt speciellt.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 3 cl gin
- 1,5 cl körsbärslikör (t.ex. Cherry Heering)
- 0,75 cl Cointreau
- 0,75 cl DOM Bénédictine
- 1 cl grenadin
- 1 cl sockerlag
- 1 cl färskpressad limejuice
- 9 cl ananasjuice
- Några droppar Angostura bitters
- Is
- Ananasskiva och cocktailkörsbär till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i alla ingredienser utom garneringen.
- Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
- Sila upp i ett highballglas eller hurricane-glas fyllt med is.
- Garnera med en skiva ananas och ett cocktailkörsbär.
En ikon från Raffles Hotel i Singapore
Singapore Sling skapades omkring 1915 av bartendern Ngiam Tong Boon på Raffles Hotel i Singapore. Drinken togs fram för att tilltala kvinnliga gäster och smög in spriten bakom ett elegant och fruktigt yttre. Med tiden har receptet varierats, men originalets färgstarka och tropiska karaktär lever kvar än i dag som en hyllning till barhistoria och exotisk lyx.
Allergier och alternativ
Grenadin och likörer kan ibland innehålla spår av nötter eller färgämnen – kontrollera etiketterna vid känslighet. För en alkoholfri version kan du ersätta ginen med alkoholfri gin och använda körsbärsjuice istället för körsbärslikör. Byt ut likörerna mot extra fruktjuice, som apelsin eller tranbär, för att behålla sötman och komplexiteten.
