Scotch Sour är en sofistikerad twist på den klassiska whiskey sour, där den rökiga och fylliga karaktären hos skotsk whisky får spela huvudrollen. Denna drink är perfekt för kyliga kvällar, mysiga stunder framför brasan eller som en digestif efter en rejäl middag. Den balanserar syra, sötma och whisky på ett sätt som tilltalar både nybörjare och whiskykännare.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl skotsk whisky (gärna blended eller en mild single malt)
- 3 cl färskpressad citronjuice
- 2 cl sockerlag
- 2 streck angostura bitters (valfritt)
- Is
- Citronskiva eller körsbär till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i whisky, citronjuice och sockerlag.
- Tillsätt bitters om du vill ha mer djup i smaken.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett lågballongglas med färsk is.
- Garnera med en citronskiva eller ett cocktailkörsbär.
Vad gör Scotch Sour unik
Det som skiljer Scotch Sour från andra sours är whiskyvalet. Den rökiga och maltiga karaktären hos skotsk whisky ger drinken en distinkt smakprofil. Till skillnad från bourbon sours, som är sötare och rundare, bjuder Scotch Sour på mer komplexitet och nyanser – perfekt för den som vill utforska whiskyvärlden i drinkform.
Allergier och alternativ
- Citrus: För den som är känslig mot citrus kan citronjuice bytas ut mot en mildare juice, exempelvis äppeljuice, men då ändras smakprofilen avsevärt.
- Socker: Sockerlag kan ersättas med agavesirap eller en lågkalorivariant.
- Alkohol: För en alkoholfri variant kan man prova med alkoholfri rökig whisky eller te med rökiga toner, som lapsang souchong.
