Vardagsmat behöver inte vara tråkig. Med Tareq Taylors fem favoritrecept får du både variation och smak – perfekt för att göra måndag till fredag lite roligare.

Måndag – Ljummen nudelsallad med friterad kyckling

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé
• 250 g äggnudlar
• 4 msk japansk soja
• 1 kruka färsk koriander
• 1 röd chili
• 2 lime
• 2 morötter
• 1 gurka
• 4 salladslökar
• 5 dl neutral olja till fritering

Gör så här:

• Fritera kycklingen gyllene.
• Koka nudlarna.
• Blanda nudlarna med grönsaker, lime och sojasås.
• Toppa med den friterade kycklingen och koriander.

Tisdag – Krispig sesamlax

Ingredienser:

• 600 g laxfilé
• 1 dl sesamfrön
• 4 msk japansk soja
• 2 msk flytande honung
• 2 msk riven färsk ingefära
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lime
• 4 dl jasminris
• 300 g broccoli

Gör så här:

• Panera laxen i sesamfrön.
• Stek tills ytan är krispig.
• Servera med ris och lätt ångad broccoli.
• Ringla över en dressing av sojasås, honung och lime.

Onsdag – Krämig italiensk gratäng

Ingredienser:

• 350 g pasta
• 200 g mozzarella
• 100 g parmesanost, riven
• 4 dl tomatsås
• 2 dl vispgrädde
• 2 vitlöksklyftor
• 1 zucchini
• 1 kruka färsk basilika

Gör så här:

• Koka pastan.
• Blanda med gräddig tomatsås, zucchini och vitlök.
• Lägg i en ugnsform.
• Toppa med mozzarella och parmesan.
• Gratinera tills osten bubblar och fått färg.

Torsdag – Morots- och halloumibiffar

Ingredienser:

• 4 stora morötter
• 250 g halloumi
• 2 ägg
• 1 dl ströbröd
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kruka färsk mynta
• 2 dl turkisk yoghurt
• 1 citron

Gör så här:

• Blanda riven morot med halloumi, ägg och ströbröd.
• Forma till biffar.
• Stek gyllene.
• Servera med yoghurtsås smaksatt med citron och mynta.

Fredag – Oxrullader med gräddsås och pressgurka

Ingredienser:

• 600 g lövbiff
• 2 msk senap
• 100 g saltgurka
• 1 gul lök
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl vatten
• 1 msk kalvfond
• 800 g potatis (till mos)
• 1 färsk gurka
• 0,5 dl ättiksprit (12 %)
• 1 dl strösocker
• 2 dl vatten

Gör så här:

• Bred senap på lövbiffen.
• Lägg på lök och saltgurka.
• Rulla ihop och fäst med tandpetare.
• Bryn rulladerna och låt sjuda i gräddsås tills de är möra.
• Servera med potatismos och pressgurka.

Fem dagar, fem smakrika rätter – allt från asiatiska smaker till klassisk husmanskost. Med Tareq Taylors recept blir vardagsmiddagarna både enkla och oemotståndligt goda.