Gräddig kycklingpasta med paprika

En tallrik gräddig kycklingpasta med paprika är en riktig familjefavorit – krämig, mättande och fylld med härliga smaker som både barn och vuxna uppskattar. Kombinationen av saftig kyckling, söt paprika och en sammetslen gräddsås som omsluter pastan gör den här rätten svår att motstå. Perfekt till en vardagsmiddag när du vill bjuda på något snabbt men ändå riktigt gott.

Recept

Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 400 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)

• 500 g kycklingfilé, skuren i strimlor

• 2 msk olivolja eller smör

• 1 gul lök, finhackad

• 2 vitlöksklyftor, pressade

• 2 paprikor (gärna en röd och en gul), strimlade

• 2,5 dl matlagningsgrädde

• 1 dl mjölk

• 1 msk kycklingfond eller 1 tärning hönsbuljong

• 1 tsk paprikapulver

• ½ tsk torkad oregano

• Salt och nymalen svartpeppar efter smak

• Färsk persilja eller basilika till garnering

• Riven parmesan (valfritt, till servering)

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av men spara 1 dl av pastavattnet.

2. Hetta upp oljan eller smöret i en stor stekpanna. Bryn kycklingstrimlorna tills de fått fin färg och är genomstekta. Lägg åt sidan.

3. I samma panna, fräs lök och vitlök tills de blir mjuka och doftande. Tillsätt paprikastrimlorna och stek i några minuter tills de börjar mjukna.

4. Häll i matlagningsgrädde, mjölk och kycklingfond. Krydda med paprikapulver, oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter.

5. Lägg tillbaka kycklingen i pannan och blanda väl. Om såsen känns för tjock kan du späda med lite av pastavattnet.

6. Vänd ner den nykokta pastan i såsen och låt allt blandas till en krämig helhet.

7. Servera genast, toppat med färsk persilja eller basilika och gärna lite riven parmesan.