Plum Wine Spritzer är en lätt och fruktig drink med japansk känsla – perfekt för varma sommarkvällar, brunch i trädgården eller som en elegant välkomstdrink. Med sin naturliga sötma från plommonvin (umeshu) och friskheten från bubbligt sodavatten är den här drinken både uppfriskande och sofistikerad. Enkel att blanda och lätt att tycka om.
Så blandar du en Plum Wine Spritzer
Ingredienser
- 6 cl plommonvin (umeshu)
- 10 cl sodavatten eller mousserande vatten
- Is
- Färska plommon- eller körsbärshalvor till garnering
- En kvist mynta (valfritt)
Instruktioner
- Fyll ett vinglas eller highballglas med is.
- Häll i plommonvinet.
- Toppa upp med sodavatten och rör försiktigt.
- Garnera med plommonhalvor och eventuellt en kvist mynta.
- Servera direkt medan det är kallt och bubbligt.
Japansk tradition i modern form
Umeshu, det japanska plommonvinet, har använts i århundraden både som dryck och som digestif. Den naturliga sötman och den fylliga fruktigheten gör det perfekt att blanda i lätta spritzers. Den här drinken är ett exempel på hur traditionell dryckeskultur kan möta modern västerländsk bartending – med ett friskt och bubbligt resultat.
Allergier och alternativ
Plommonvin kan innehålla tillsatt socker eller sulfiter – välj gärna en ekologisk variant om du är känslig. Sodavatten kan ersättas med tonic för en något mer bitter och vuxen smak. För en alkoholfri version kan du använda plommonjuice blandat med sodavatten och en skvätt citron.
