Somrig drömdessert med glass, jordgubbar och maräng
När solen skiner och värmen smyger sig på finns det få saker som slår en svalkande och söt sommardessert. Den här varianten på Eton Mess tar det klassiska receptet ett steg längre med en krämig kula vaniljglass, fräscha jordgubbar och knaprig maräng – en magisk kombination av texturer och smaker. Perfekt som avslutning på en grillmiddag eller som en lyxig eftermiddagsfika i trädgården.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 0 minuter
Total tid: 10 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
500 ml vaniljglass
300 g färska jordgubbar, skivade
100 g maränger, grovt krossade
Ev. färska myntablad för garnering
Ev. extra bär som blåbär eller hallon
Instruktioner
Lägg upp ett par skopor vaniljglass i glas eller skålar.
Strö över de skivade jordgubbarna.
Toppa med krossade maränger.
Garnera med mynta och extra bär om du vill.
Servera omedelbart medan glassen är kall och marängen krispig.
VINMATCHNING
Det passar utmärkt till chokladdesserter, nötiga bakverk som mandeltårta eller till glass med kolasås. Ett säkert kort är att servera den till stiltonost eller annan blåmögelost – där den extrema sötman möter ostens sälta i perfekt balans.
Intressanta fakta
Variationer:
Testa med olika sorters glass – jordgubb, fläder eller citron ger spännande variationer. Du kan även lägga till ett stänk av flädersaft eller riven mörk choklad för att lyfta smaken ytterligare.
Tips:
Vill du göra desserten ännu mer festlig? Bygg den som en glasstårta i en form och låt stå i frysen i 15 minuter innan servering.
Information för allergiker
Mjölkprotein/laktos: Innehåller vaniljglass. Använd laktosfri eller växtbaserad glass för alternativ.
Ägg: Maränger innehåller äggvita och är inte lämpliga vid äggallergi.
Gluten: Naturligt glutenfri dessert.
