Maple Old Fashioned är en varm, rund och elegant variant av den klassiska Old Fashioned, där lönnsirap ersätter den traditionella sockerbiten. Resultatet är en mjukare och fylligare cocktail med subtila toner av karamell och ek – perfekt för höst- och vinterkvällar, eller som en sofistikerad digestif efter maten.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 6 cl bourbon
- 1 cl äkta lönnsirap
- 2 stänk Angostura bitters
- Is (gärna ett stort isblock)
- Apelsinzest till garnering
Instruktioner
- Lägg ett stort isblock i ett lågt Old Fashioned-glas.
- Tillsätt bourbon, lönnsirap och bitters direkt i glaset.
- Rör försiktigt i cirka 20 sekunder tills drinken är kyld och välblandad.
- Pressa en bit apelsinskal över drinken för att släppa ut oljorna, och lägg den i glaset som garnering.
En smak av skog och eld
Att använda lönnsirap istället för socker ger drinken en djupare sötma med naturliga toner av karamell och trä. Det lyfter fram bourbons vanilj- och ekkaraktär och skapar en perfekt balans mellan sött och starkt. Maple Old Fashioned är särskilt populär i Kanada och norra USA, där lönnsirap är ett kulturellt signum. Det här är drinken du serverar när du vill ha både komfort och klass i ett glas.
Allergier
Maple Old Fashioned är fri från vanliga allergener, men lönnsirap bör vara äkta – vissa varianter innehåller tillsatser eller färgämnen som kan påverka känsliga.
Alternativ:
- Vill du ha mindre sötma? Minska mängden lönnsirap till 0,5 cl.
- För en nötig twist: Använd rye whiskey i stället för bourbon.
- Alkoholfri version: Använd alkoholfri bourbon och följ samma recept.
