Jungle Bird är en tropisk cocktail med karaktär, känd för sin unika kombination av rom, Campari och ananasjuice. Drinken skapades på 1970-talet i Kuala Lumpur och har blivit en kultfavorit tack vare sin fruktiga men bittersöta smakprofil. Jungle Bird passar perfekt som en exotisk semesterdrink eller när du vill bjuda på något oväntat men välbalanserat.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4,5 cl mörk rom (gärna jamaicansk)
- 1,5 cl Campari
- 4,5 cl ananasjuice
- 1,5 cl limejuice
- 1,5 cl sockerlag
- Isbitar
- Ananasblad eller limeskiva till garnering
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i en shaker med is.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett rocksglas fyllt med is.
- Garnera med ananasblad eller en limeskiva.
En fågel från Malaysia
Jungle Bird skapades av Jeffrey Ong på Aviary Bar i Kuala Lumpur Hilton 1978. Den var från början en välkomstdrink till hotellets gäster och fick snabbt rykte om sig att vara en av få tiki-drinkar med en bitter komponent. Kombinationen av söt ananas och bitter Campari har gjort den till en modern klassiker bland bartenders.
Allergier och alternativ
Ananasjuice kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa – byt i så fall ut mot mango- eller apelsinjuice. Campari innehåller örtextrakt, kontrollera innehållet vid känslighet. För en alkoholfri variant kan man använda alkoholfri rom och bitterlikör i kombination med juice.
