En perfekt biff handlar inte bara om dyrt kött eller avancerade restaurangkök. Enligt stjärnkocken Johan Jureskog är det detaljerna hemma vid spisen som avgör om resultatet blir torrt och trist eller riktigt saftigt med karamelliserad…
Browsing CategoryKött
Testet avslöjar 5 gasolgrillar som grillar bäst
Det är först när köttet träffar gallret som skillnaden märks. Värmen, kontrollen och ytan avgör om middagen bara blir god – eller något som faktiskt fastnar. Inför grillsäsongen 2026 har flera modeller stuckit ut, inte…
TikTok-profilens biffknep alla testar i sommar
Flat iron steak – eller luffarbiff – har blivit sommarens mest virala grillrätt. Saftig, smakrik och överraskande enkel att lyckas med. Här visar TikTok-profilen hur du gör steg för steg, med en marinad som tar…
Johan Jureskog avslöjar sina 5 bästa grillhemligheter
Vill du grilla som ett proffs i sommar? Då är det dags att sluta chansa och börja grilla med precision. Stjärnkocken Johan Jureskog delar nu med sig av sina fem viktigaste grilltips – små justeringar…
Klassisk lammstek med vitlök och rosmarin
Klassisk lammstek med vitlök och rosmarin Lammstek är en riktig festmåltid som imponerar både med sin smak och sitt doftande örtiga inslag. Denna klassiska rätt, smaksatt med vitlök och rosmarin, ger ett saftigt och mört…
Två goda rådjursrecept
Rådjur tillhör familjen hjortdjur. Djuret förekommer i större delar av Europa och Asien. Rådjuret trivs i allt från löv- och barrskogar till ljunghedar och våtmarker. Det har en enorm anpassningsförmåga och klarar sig i de…
Korv till vardag och fest
Den 12 mars firar vi Alla korvars dag. Korv går att använda till mycket – korv med bröd till snabblunchen, chorizo i middagsgrytan för att få lite extra sting, eller kallskuret som tilltugg på festen….
Så gör du egen kebab
Kebab är en maträtt från Mellanöstern, östra Medelhavet och Sydasien bestående av bitar av kött, fisk eller grönsaker som serveras tillsammans med bröd. I Sverige avses vanligen med kebab en typ av snabbmat med ett…
Fira köttbullens dag – med klassiska tillbehör
Svenskar älskar sina köttbullar. Rätter förekommer dock i olika former beroende på var i världen de lagas. Spanska köttbullar serveras i tomatsås och på Balkanhalvön får man så kallade cevapcici som serveras med ajvar, lök…
Så lyckas du med det grillade köttet
Många har plockat fram grillen och förbereder för härliga grillkvällar. När det gäller grillning handlar det mycket om att grilla vid rätt tidpunkt beroende på vilken typ att kött du ska grilla, det får inte…