Golden Gate är en elegant och uppfriskande cocktail med en perfekt balans mellan citrus och örtiga toner. Doften av färsk ginger och frisk citrus ger en sofistikerad smakupplevelse – perfekt som aperitif vid soliga kvällar eller som en lyxig start på middagen.
Så blandar du en Golden Gate
Ingredienser
- 4 cl vodka (eller gin om du vill ha en örtigare ton)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl ingefärssirap (färsk ingefära + sockerlag)
- 1 cl apelsinlikör (t.ex. Cointreau)
- 5 ml äggvita (valfritt, ger silkeslen skumkrona)
- Is
- Citronskal och färsk ingefärsskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt vodka, citronjuice, ingefärssirap, apelsinlikör och äggvita.
- Skaka kraftigt i 15–20 sekunder (”dry shake” utan is kan ge ännu fluffigare skum).
- Sila upp i ett kylt cocktailglas.
- Garnera med ett tunt citronskal och en tunn skiva färsk ingefära på skumkronan.
Spännande fakta om Golden Gate
Namnet inspireras av Golden Gate-bron i San Francisco och hyllar stadens rika blandning av kultur och smaker. Ingefäran representerar den asiatiska influensen i området, medan citrus och apelsinlikör speglar Kaliforniens fruktiga landskap.
Allergier och alternativ
- Äggvitor: Uteslut eller ersätt med aquafaba (kikärtsspad) för en vegansk eller äggfri version.
- Citrus: Använd limejuice istället för citron för en skarpare smakprofil.
- Ingefära: Om ingefära är allergiframkallande kan du ersätta med en nypa malen kanel eller koriander för värmande kryddtoner.
- Alkoholfritt alternativ: Använd alkoholfri vodka, uteslut apelsinlikören och toppa med ginger ale och en extra skvätt citronjuice för friskhet.
