Fig Manhattan är en sofistikerad twist på den klassiska Manhattan, där sötman och djupet från fikon förhöjer drinken med en varm och fruktig ton. Den passar utmärkt som en digestif efter en rik middag eller som en elegant kvällsdrink framför brasan. Med bourbonens fyllighet och fikonets sötma blir denna drink en höjdpunkt för den som söker något både klassiskt och nyskapande.
Det här är en drink för dig som älskar komplexa, lena smaker med en touch av fruktig elegans.
Hur blandar man Fig Manhattan
Ingredienser
- 5 cl bourbon
- 2 cl söt vermouth
- 1 cl fikonlikör (t.ex. Briottet Crème de Figue eller liknande)
- 2 droppar Angostura bitter
- Is
- Torkat fikon eller apelsinzest till garnering
Instruktioner
- Fyll ett rörglas med is.
- Häll i bourbon, söt vermouth, fikonlikör och Angostura bitter.
- Rör om i cirka 30 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila upp i ett kylt coupeglas eller martiniglas.
- Garnera med ett halvt torkat fikon på en cocktailpinne eller en tunn bit apelsinzest.
Fikonets eleganta roll i cocktailvärlden
Fikon har använts inom matlagning och dryck i tusentals år och symboliserar ofta överflöd och lyx. I cocktails är det fortfarande något av en dold skatt – men dess rika, naturliga sötma och subtila jordighet passar perfekt i spritbaserade drinkar. Fig Manhattan är ett utmärkt exempel på hur man kan ta en klassisk cocktail och lyfta den med bara en liten men smakrik justering.
Allergier och alternativ
Fig Manhattan innehåller inga vanliga allergener som mjölk, ägg, gluten eller nötter. Om du vill undvika alkohol kan du ersätta bourbon med alkoholfri bourbon och fikonlikör med fikonpuré utspädd med lite alkoholfri röd druvjuice. Det ger en liknande smakprofil med mindre sting men med bibehållen finess.
