Torkade äppelringar med kardemumma
Tunna äppelringar som långsamt torkas till ett naturligt sött och härligt krispigt snacks. Kardemumma ger en varm och aromatisk smak som gör äppelringarna extra goda. Perfekta att packa med på utflykten, lägga i barnens mellanmål eller njuta av tillsammans med en kopp kaffe.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 2–3 timmar
Total tid: cirka 3 timmar
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 4 fasta äpplen
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 msk citronsaft
- 1 nypa salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 75 grader. Klä en eller två plåtar med bakplåtspapper.
- Skölj äpplena och skär dem i mycket tunna skivor. Använd gärna en mandolin för jämnt tunna skivor.
- Ta bort kärnhusen med en liten utstickare eller kniv.
- Lägg äppelringarna i ett jämnt lager på plåtarna.
- Pensla eller droppa över citronsaft och strö över kardemumma och en liten nypa salt.
- Torka äppelringarna i ugnen i cirka 2–3 timmar. Vänd dem efter ungefär halva tiden.
- Låt dem svalna helt. De blir krispigare när de svalnar.
- Förvara de färdiga äppelringarna i en lufttät burk.
Tips för extra krispiga äppelringar
Ju tunnare och jämnare äppelskivorna är, desto lättare blir de att torka. Håll ugnsluckan på glänt under torkningen så att fukten kan komma ut. Torktiden varierar beroende på äppelsort och skivornas tjocklek, så kontrollera konsistensen mot slutet.
Intressanta fakta
Naturligt sött: Äpplen innehåller naturliga sockerarter som koncentreras när frukten torkas, vilket ger ett sött snacks utan tillsatt socker.
Fiberrikt mellanmål: När äpplet torkas finns fibrerna kvar, samtidigt som frukten blir lätt att ta med och förvara.
Kardemumma passar perfekt: Den varma och aromatiska kryddan förstärker äpplets naturliga sötma och ger en härlig nordisk smak.
Information för allergiker
Receptet innehåller inga av de vanligaste allergenerna. Kontrollera ändå alltid ingrediensernas förpackningar vid allergi eller överkänslighet.
Äppelringarna är naturligt glutenfria, mjölkfria och äggfria så länge samtliga använda produkter är fria från spår av relevanta allergener.
