Julbordet är fullt av kontraster – sälta möter sötma, kryddor möter fett och milda rätter samsas med kraftiga smaker. För att få helheten att sitta krävs viner med både kropp och balans. Här är tre noggrant utvalda favoriter som klarar hela julbordet, från första silltallriken till den sista ostbiten.
1. La Molla Montepulciano d’Abruzzo Riserva
Ett generöst italienskt rödvin som matchar julens mustiga rätter med värme och djup.
Snabbfakta
Pris: 149 kr
Volym: 750 ml
Druva: Montepulciano
Ursprung: Abruzzerna, Italien
Årgång: 2018
Alkoholhalt: 15 %
Nr: 2017701
Producent: La Molla
Om vinet
La Molla Riserva är ett vin som verkligen trivs när maten tar plats. Den fylliga frukten och den mjuka kryddigheten gör det till ett utmärkt val till julskinka, köttbullar, vilt och långkok. Ett vin som känns både tryggt och festligt.
Smakprofil
Mörka körsbär, plommon och örter med rund struktur, silkeslena tanniner och varm avslutning.
2. Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape
Ett klassiskt Rhône-vin med kraft nog att bära hela julbordets tyngre smaker.
Snabbfakta
Pris: 369 kr
Volym: 750 ml
Druva: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Ursprung: Châteauneuf-du-Pape, Frankrike
Årgång: 2021
Alkoholhalt: 14,5 %
Nr: 281101
Producent: Château Mont-Redon
Om vinet
Det här är ett vin för de stora smakerna. Perfekt till revbensspjäll, kryddkorv, gratänger och lagrade ostar. Trots sin kraft är det balanserat och elegant – ett vin som samlar julbordet snarare än tar över.
Smakprofil
Mörka bär, torkade örter, kryddighet och lång, varm eftersmak.
3. Vouvray Domaine Des Lauriers
Ett vitt vin som överraskar på julbordet med sin balans mellan friskhet och djup.
Snabbfakta
Pris: 159 kr
Volym: 750 ml
Druva: Chenin Blanc
Ursprung: Loire, Frankrike
Årgång: 2024
Alkoholhalt: 12,5 %
Nr: 628801
Producent: Domaine Des Lauriers
Om vinet
Alla julbord behöver ett vitt vin som klarar mer än bara fisk. Den här Vouvrayen möter sill, gravad lax och gräddiga rätter med både syra och rund frukt, vilket gör den ovanligt mångsidig.
Smakprofil
Gula äpplen, citrus och lätt mineralitet med frisk, elegant avslutning.
Rätt vin gör inte bara maten godare – det binder ihop hela upplevelsen. Med dessa tre viner på bordet har du alternativ som klarar julens alla smaker, oavsett om middagen är lång, stökig, högljudd eller stillsam. Precis som ett julbord ska vara.
