Denna vit chokladfudge med pistagenötter är en perfekt balans mellan len, söt choklad och den härliga krispigheten från nötterna. En lyxig godsak att bjuda på vid jul, fika eller som en elegant present inslagen i vackert papper. Dessutom är den enkel att göra med få ingredienser!
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter + tid att stelna
Portioner: Ca 25 bitar
Ingredienser
300 g vit choklad, hackad
1 burk (397 g) sötad kondenserad mjölk
50 g smör
1 tsk vaniljpulver eller ½ tsk vaniljextrakt
1 dl pistagenötter, grovhackade
En nypa flingsalt
Instruktioner
Förbered formen: Klä en fyrkantig form (ca 20×20 cm) med bakplåtspapper.
Smält choklad och smör: Lägg vit choklad, kondenserad mjölk och smör i en kastrull. Smält på låg värme under omrörning tills allt är slätt.
Tillsätt smaksättning: Ta kastrullen från värmen och rör ner vaniljpulver och hälften av de hackade pistagenötterna.
Häll upp och garnera: Häll smeten i formen och strö över resterande pistagenötter samt en nypa flingsalt.
Låt stelna: Ställ fudgen i kylskåp i minst 3 timmar tills den är fast.
Skär i bitar: Ta ut fudgen och skär den i små fyrkanter med en vass kniv.
VINMATCHNING
Vinet har en hög sötma balanserad av frisk syra, vilket gör det utmärkt till efterrätter med frukt och nötter, grönmögelostar och till och med gåslever.
Intressanta fakta
Perfekt gå bort-present: Slå in fudgebitarna i smörpapper eller lägg dem i en fin ask för en elegant hemgjord present.
Variation: Testa att byta ut pistagenötterna mot andra nötter som valnötter eller mandel.
Hållbarhet: Förvara fudgen i en lufttät burk i kylen så håller den sig fräsch i upp till två veckor.
Information för allergiker
Laktos: Använd laktosfri vit choklad och smör för en laktosfri variant.
Nötter: Pistagenötter kan uteslutas eller ersättas med frön för nötallergiker.
Gluten: Receptet är naturligt glutenfritt.
