Få en smak av den amerikanska frukostkulturen med dessa fluffiga amerikanska plättar, toppade med saftiga björnbär. Perfekta för en långsam helgfrukost eller en härlig brunch, dessa plättar kommer att imponera med sin mjuka textur och rika smak. Kombinera med lönnsirap och färska bär för en komplett smakupplevelse.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- Plättar:
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 msk smält smör
- 1 tsk vaniljextrakt
- Smör eller olja till stekning
- Topping:
- 200 g färska björnbär
- Lönnsirap
- Florsocker (valfritt)
Instruktioner
- Förbered smeten:
- Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
- Vispa ihop mjölk, ägg, smält smör och vaniljextrakt i en separat skål.
- Häll de våta ingredienserna i de torra och rör om tills smeten är slät. Undvik att överarbeta smeten.
- Stek plättarna:
- Hetta upp en stekpanna eller plättlagg på medelhög värme och tillsätt lite smör eller olja.
- Häll cirka 1/4 dl smet för varje plätt i pannan. Stek tills bubblor börjar dyka upp på ytan och kanterna ser torra ut, cirka 2-3 minuter.
- Vänd plättarna och stek ytterligare 1-2 minuter tills de är gyllene och genomstekta.
- Servering:
- Lägg upp plättarna på tallrikar och toppa generöst med färska björnbär.
- Ringla över lönnsirap och pudra med florsocker om så önskas.
Intressanta fakta
- Historia: Amerikanska plättar, även kända som ”pancakes,” är en älskad frukostklassiker i USA. De är tjockare och fluffigare än de traditionella svenska pannkakorna och har blivit populära världen över.
- Smakkombination: De söta, saftiga björnbären ger en fräsch kontrast till de fluffiga plättarna och den rika lönnsirapen, vilket skapar en perfekt balans av smaker.
- Variationer: För en hälsosammare twist kan du byta ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl eller lägga till blåbär direkt i smeten. Du kan också experimentera med olika fruktkompotter och nötter som topping.
Information för allergiker
- Gluten: Denna rätt innehåller vetemjöl. Använd ett glutenfritt mjölalternativ om du är glutenintolerant.
- Mejeri: Receptet innehåller mjölk och smör. Använd växtbaserad mjölk och smör för en mejerifri version.
- Ägg: Plättarna innehåller ägg. Använd ett äggersättningsmedel eller mosad banan för en äggfri variant.
