När nyårsafton närmar sig, är det dags att skämma bort sina gäster med något riktigt festligt. Ingen fest är komplett utan en himmelsk avslutning på middagen, och vad skulle passa bättre än en klassisk italiensk dessert? Låt oss dyka ner i detta underbara recept som garanterat kommer att förundra dina smaklökar.
Ingredienser
- 3 ägg
- 1 ½ dl florsocker
- 250 g mascarponeost
- 2 dl starkt kaffe
- 1 dl marsalavin
- 1 msk florsocker
- Kakao
- 1 pkt savoiardikex
Hur man gör
- Vispa äggulor och florsocker: I en skål, vispa samman äggulor och 1 ½ dl florsocker tills blandningen är ljus och krämig.
- Tillsätt mascarpone: Vänd försiktigt ner mascarponeosten i äggsmeten tills den är väl blandad och slät.
- Vispa äggvitor: I en annan skål, vispa äggvitorna tills de är styva. Vänd försiktigt ner dem i mascarponeblandningen.
- Blanda kaffe och marsalavin: I en skål, kombinera det starka kaffet och marsalavinet.
- Doppa savoiardikex: Doppa varje savoiardikex snabbt i kaffe- och marsalablandningen.
- Varva i en form: Lägg ett lager av de dopade kexen i botten av en form och bred ut ett lager av mascarponekrämen ovanpå. Upprepa tills alla ingredienser är använda, avsluta med ett lager mascarpone.
- Kyl: Täck formen med plastfolie och låt den stå i kylskåp i minst 4 timmar, gärna över natten.
- Servera: Precis innan servering, sikta över kakao och strö över 1 msk florsocker för en extra touch.
Detta underbara recept är den perfekta nyårsdeserten som kommer att charma både familj och vänner. Låt det italienska kökets elegans och smakrikedom skapa en oförglömlig avslutning på ditt nyårsfirande. Med en liten hjälp från Markus Aujalay kan du nu fira in det nya året med stil, smak och glädje!Share
