En hemgjord kantarellpizza är en riktig höjdare för de mysiga kvällarna. Med en krämig bas av creme fraîche och riven ost, samt den djupa smaken av stekta kantareller, blir detta en favorit för hela familjen. Enkelt att göra och full av smak – en perfekt kombination för en lyckad kvällsmiddag!
Ingredienser:
- Färdig pizzadeg
- 200 g kantareller
- 1 dl creme fraîche
- 1 dl riven parmesanost eller Västerbottenost
- 1 msk kapris
- Smör
- Persilja
- Salt
Gör så här:
- Värm ugnen till 230 grader varmluft med en plåt eller pizzasten.
- Stek kantarellerna i en torr, varm panna med salt tills vätskan försvinner.
- Tillsätt smör och stek i 3 minuter utan att få färg.
- Kavla ut pizzadegen, bred på creme fraîche och strö över riven ost.
- Toppa med kapris och kantareller.
- Grädda tills pizzan är gyllene.
- Strö över persilja innan servering.
