Tuxedo är en sofistikerad cocktail med ursprung från slutet av 1800-talet, uppkallad efter det exklusiva Tuxedo Club i New York. Den är en torr och elegant variant på Martini, med en touch av anis och körsbär från absint och maraschinolikör. Tuxedo passar perfekt före middagen, särskilt när du vill imponera med en drink som både är klassisk och lite ovanlig. Den är gjord för finsmakare som uppskattar subtila nyanser och torr balans.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 5 cl torr gin
- 2,5 cl torr vermouth
- 0,5 cl maraschinolikör
- Några droppar absint (eller absintsköljning av glaset)
- Apelsinzest och/eller cocktailkörsbär till garnering
- Is (för att röra drinken)
Instruktioner
- Skölj ett kylt cocktailglas med några droppar absint och häll ut överflödet.
- Fyll ett rörglas med is.
- Tillsätt gin, torr vermouth och maraschinolikör.
- Rör om ordentligt tills drinken är ordentligt kall.
- Sila upp i det kylda cocktailglaset utan is.
- Garnera med apelsinzest eller ett cocktailkörsbär.
En drink med smokingens elegans
Tuxedo är ett utmärkt exempel på hur cocktailvärlden hyllar exklusivitet och stil. Den lanserades först i Bartender’s Manual av Harry Johnson år 1900 och är fortfarande en favorit bland bartenders som vill presentera en drink med både historia och finess. Tuxedo är nära besläktad med Dry Martini, men maraschinolikören och absinten tillför en extra nivå av smak som gör den mer komplex utan att förlora sin rena och torra karaktär.
Allergier och alternativ
Tuxedo innehåller inga vanliga allergener. För en alkoholfri tolkning kan man använda alkoholfri gin, ett örtinfuserat vitt te i stället för vermouth och en skvätt körsbärssaft i stället för maraschinolikör. Absintens anis-smak kan efterliknas med några droppar anisfröextrakt utblandat i vatten.
