Fog Cutter är en kraftfull och exotisk tiki-cocktail som lever upp till sitt namn – den ”skär igenom dimman” med sin intensiva blandning av sprit, citrus och en len touch av sherry. Den här drinken är ett måste för alla som älskar tiki-drinkar med komplexa smaker och en tydlig kick. Fog Cutter är idealisk att servera på sommarfester, grillkvällar eller vid strandbaren – en drink som verkligen sätter stämningen och för tankarna till tropiska äventyr.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 4 cl ljus rom
- 2 cl gin
- 1 cl cognac
- 1,5 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl apelsinjuice
- 1 cl orgeat (mandelsirap)
- 1 cl sherry (fino eller cream, beroende på sötma du vill ha)
- Is
- Myntakvist eller apelsinskiva till garnering (valfritt)
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Tillsätt rom, gin, cognac, citronjuice, apelsinjuice och orgeat.
- Skaka kraftigt i cirka 10 sekunder.
- Sila upp i ett stort glas (gärna ett tiki-glas) fyllt med krossad is.
- Toppa försiktigt med sherry – låt den flyta på toppen.
- Garnera med mynta eller en apelsinskiva.
En riktig tiki-legendar
Fog Cutter skapades på 1940-talet, troligen av Victor Bergeron – mer känd som Trader Vic – och har blivit en ikonisk tiki-drink tack vare sin starka profil och lager av smaker. Den beskrivs ofta som en av de mest alkoholstinna tiki-cocktailsen, men tack vare citrusens syrlighet och orgeatens nötiga sötma hålls balansen väl. Den flytande sherryn på toppen är inte bara dekorativ – den tillför också en elegant mjukhet och en lätt vinös ton till helheten.
Allergier och alternativ
Orgeat innehåller mandel och är därmed inte lämplig för nötallergiker. Ett alternativ kan vara att ersätta orgeat med en enkel sockerlag eller vaniljsirap, vilket ändrar smaken något men fortfarande ger sötma. För en alkoholfri variant kan man byta ut spritsorterna mot alkoholfritt rom- och gin-substitut samt en skvätt alkoholfri brandy. Använd svart te eller druvjuice i stället för sherry.
