Spritz Veneziano, ofta bara kallad Aperol Spritz, är en ikonisk italiensk cocktail som kombinerar Aperol, mousserande vin och soda. Med sin orangea glans och bittersöta smak är den ett måste på varje uteservering i Italien – och numera även världen över. Perfekt som aperitif en ljummen sommarkväll eller som välkomstdrink vid festligare tillfällen.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
- 6 cl Aperol
- 9 cl Prosecco
- 3 cl sodavatten
- Isbitar
- Apelsinskiva till garnering
Instruktioner
- Fyll ett vinglas med is.
- Häll i Aperol och sedan Prosecco.
- Toppa med sodavatten.
- Rör om försiktigt och garnera med en apelsinskiva.
En venetiansk klassiker
Spritz har sitt ursprung i 1800-talets nordöstra Italien när österrikiska soldater spädde ut vinet med vatten. Med tiden utvecklades drinken till den version vi känner idag – särskilt efter att Aperol började användas i Venedig under 1950-talet. Det är en av de mest serverade drinkarna i världen och ett självklart inslag i den italienska aperitivo-traditionen.
Allergier och alternativ
Aperol innehåller växtextrakt och färgämnen – kontrollera etiketten vid allergi. Prosecco är ofta glutenfritt, men välj certifierat vid osäkerhet. För en alkoholfri variant kan du använda alkoholfritt mousserande vin och bitterläsk eller apelsinjuice.
