Rosemary Maple Old Fashioned är en sofistikerad och jordnära variant av den klassiska Old Fashioned, där den runda sötman från lönnsirap möter den aromatiska djupheten från färsk rosmarin. Den här drinken är som gjord för höst och vinter – perfekt att njuta av framför en brasa, som en digestif efter en god middag eller när du vill ha något kraftfullt men elegant i glaset. En drink för eftertanke, långsamt smuttande och full av karaktär.
Hur blandar man drinken
Ingredienser
För 1 drink:
- 5 cl bourbon
- 1 cl lönnsirap (ren, mörk sort)
- 2 stänk angostura bitters
- 1 litet kvist färsk rosmarin
- Is (helst en stor isbit)
- Apelsinzest och rosmarinkvist till garnering
Instruktioner
- Lägg rosmarinkvisten i ett lowball-glas och muddla lätt för att frigöra aromen.
- Tillsätt lönnsirap och bitters.
- Häll i bourbon.
- Rör om försiktigt med en barsked tills blandningen är väl integrerad.
- Lägg i en stor isbit.
- Pressa apelsinzest över drinken för att frigöra oljor och garnera med zest och en kvist rosmarin.
Klassikerns skogsinspirerade uppdatering
Old Fashioned är en av världens äldsta cocktails och symboliserar enkelhet och balans. Med rosmarin och lönnsirap får den en nordamerikansk och örtig twist som påminner om skog, eld och kalla kvällar. Rosmarin för med sig en parfymartad fräschör, medan lönnsirapen tillför djup och mild sötma – en perfekt match för den robusta bourbonsmaken.
Allergier och alternativ
- Lönnsirap: Vid allergi eller om du föredrar något annat, kan du ersätta med honung eller agavesyrup.
- Rosmarin: Kan ersättas med timjan för en annan örtig nyans, eller uteslutas helt för en renare profil.
- Alkoholfritt alternativ: Använd en alkoholfri bourbon eller rooibos-te som bas tillsammans med lönnsirap och bitters för samma smakprofil utan alkohol.
