Elderflower Collins är en blommig och frisk variant av den klassiska Tom Collins, där fläderlikör ersätter sockerlagen och ger drinken en lätt sötma och elegant arom. Med sin lätta karaktär och bubbliga avslut passar Elderflower Collins perfekt som en somrig välkomstdrink eller som en svalkande cocktail på en eftermiddagsbjudning. Den är enkel att blanda men känns ändå sofistikerad – en perfekt balans mellan syra, sötma och florala toner.

Så blandar du en Elderflower Collins

Ingredienser

• 4 cl gin
• 2 cl fläderlikör (t.ex. St-Germain)
• 2 cl färskpressad citronjuice
• Sodavatten till topping
• Is
• Citron- eller gurkskiva till garnering

Instruktioner

1. Fyll ett highballglas med is.
2. Häll i gin, fläderlikör och citronjuice.
3. Rör om lätt så att allt blandas.
4. Toppa med sodavatten.
5. Garnera med en citronskiva eller en tunn skiva gurka.

Intressant fakta om Elderflower Collins

Elderflower Collins är en relativt modern tolkning på den klassiska 1800-talsdrinken Tom Collins. Fläderlikör – särskilt den franska likören St-Germain – började få internationell uppmärksamhet i början av 2000-talet och har sedan dess blivit ett populärt inslag i somriga cocktails. Fläderns blommiga och friska smak gifter sig utmärkt med ginens örtighet och citronens syra, vilket gör denna drink till en elegant favorit bland många bartenders.

Allergier och alternativ

Fläderlikör kan innehålla tillsatser eller konserveringsmedel, så kontrollera innehållet om du är känslig. Här är några alternativ:

• Byt ut fläderlikören mot flädersaft för en alkoholsnål version – justera mängden citron för balans.
• För en alkoholfri variant: använd alkoholfri gin och flädersaft, toppa med sodavatten precis som vanligt.
• För en vegansk version: se till att ginen och fläderlikören inte filtrerats med animaliska ämnen.