Apricot Bourbon Sour är en fruktig och fyllig cocktail som kombinerar bourbons runda vaniljtoner med söt aprikos och syrlig citron. Det är en sofistikerad och smakrik twist på den klassiska whiskey sour – perfekt för vår- och sommarmånaderna, men lika njutbar året runt. Den fungerar utmärkt som aperitif eller som en fruktig avslutning på en middag.
Så blandar du en Apricot Bourbon Sour
Ingredienser
- 5 cl bourbon
- 2 cl aprikoslikör (t.ex. Apricot Brandy)
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1 cl sockerlag (valfritt, beroende på sötma i likören)
- 1 äggvita (valfritt, för textur och skum)
- Is
- Torkad aprikos eller citronskiva till garnering
Instruktioner
- Häll bourbon, aprikoslikör, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker utan is.
- Torrskaka i cirka 10 sekunder för att bygga upp skum.
- Tillsätt is och skaka igen i 10–15 sekunder.
- Sila upp i ett kylt coupeglas eller lågt glas med is.
- Garnera med en torkad aprikos eller citronskiva.
Intressant fakta om Apricot Bourbon Sour
Kombinationen av aprikos och bourbon har länge använts i både cocktails och bakverk, tack vare hur de två smakerna kompletterar varandra – fruktig sötma möter varm fatton. Apricot Bourbon Sour är en naturlig vidareutveckling av klassiska sour-drinkar, där fruktlikör adderar både kropp och karaktär.
Allergier och alternativ
- Aprikoslikör kan innehålla färgämnen eller aromämnen – välj naturliga varianter om du är känslig.
- Äggvita kan ersättas med aquafaba för en vegansk version.
- För alkoholfri version: använd alkoholfri bourbon och aprikosjuice eller -puré istället för likör.
