Potatis- och jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter Len, fyllig och elegant – potatis och jordärtskockssoppa är en av de där rätterna som känns lyxigt enkla. De jordiga smakerna från rotfrukterna lyfts av krämighet och ett lätt…
Browsing CategoryVegetariskt
Rostade rotfrukter med honung, timjan & fetaost
Rostade rotfrukter med honung, timjan & fetaost Färgglada, karamelliserade och fulla av naturlig sötma – rostade rotfrukter med honung, timjan och fetaost är en sådan rätt som smakar som om den tagit lång tid att…
Rödbetscarpaccio med getost och pinjenötter
Rödbetscarpaccio med getost och pinjenötter En elegant förrätt som känns både fräsch och lyxig. De tunna, söta rödbetsskivorna får sällskap av len getost, knapriga pinjenötter och en lätt syrlig dressing som lyfter hela rätten. Perfekt…
Saffranspannacotta med hallon
Saffranspannacotta med hallon Saffranspannacotta är en av de där efterrätterna som känns både lyxig och löjligt enkel att göra. Den gyllene saffranstonen, den krämiga vaniljsötman och de friska hallonen skapar en kombination som verkligen doftar…
Kantarellpaj med grönkål och smördeg
Kantarellpaj med grönkål och smördeg Kantareller och grönkål är två råvaror som verkligen fångar essensen av svensk höst. I denna paj möts de i en krispig smördegsbotten som gör rätten både enkel att laga och…
Brysselkål med apelsin, granatäpple och valnötter
Brysselkål med apelsin, granatäpple och valnötter Brysselkål får verkligen glänsa i denna fräscha och färgsprakande rätt där den kombineras med söt apelsin, syrligt granatäpple och knapriga valnötter. Det är en rätt som både överraskar och…
Kålrotslåda – finsk klassiker i vegetarisk tappning
Kålrotslåda – finsk klassiker i vegetarisk tappning Kålrotslåda är en av de mest älskade rätterna på det finska julbordet, men den förtjänar absolut att njutas året runt. Den lena konsistensen, den milda sötman och den…
Linsbollar med kryddpeppar
Linsbollar med kryddpeppar Linsbollar med kryddpeppar är små, mustiga smakbomber som verkligen värmer upp både kropp och själ. Kryddpepparen ger en julig, aromatisk ton som gör bollarna perfekta som ett grönt alternativ till klassiska köttbullar…
Rotsaksgratäng med timjan och vitlök
Rotsaksgratäng med timjan och vitlök En rotsaksgratäng med timjan och vitlök är en sådan där rätt som fyller hela hemmet med ljuvlig doft och skapar omedelbar trivsel. De mjuka, söta rotsakerna får perfekt balans av…
Vegansk “Janssons frestelse” med kapris istället för ansjovis
Vegansk “Janssons frestelse” med kapris istället för ansjovis Den här veganska versionen av klassikern Janssons frestelse bevisar att julens mest älskade smaker inte behöver komma från ansjovis. Kapris ger en härlig sälta och djup som…