Att få ihop vardagen kan vara en utmaning – men det betyder inte att maten behöver bli tråkig. TV-kocken Sara Begner, kock, näringsterapeut och näringsfysiolog, har tagit fram fem favoriträtter som inte bara är enkla…
Browsing CategoryMat
Snabb pastarätt med hemlig twist alla älskar
En enkel pastarätt kan vara vardagsräddaren – men den här versionen har en liten twist som lyfter smaken till helt nya höjder. Hemligheten? Sardeller. Istället för att ge en fiskig smak smälter de in i…
Snabbpicklade äppelskivor med ingefära och chili
Snabbpicklade äppelskivor med ingefära och chili Snabbpicklade äppelskivor med ingefära och chili är ett fräscht och oväntat tillbehör som ger en perfekt balans mellan sötma, syra och hetta. De passar lika bra till fläsk, grillad…
Picklade kantareller
Picklade kantareller Picklade kantareller är ett lyxigt och smakrikt tillbehör som tar vara på skogens guld på bästa sätt. Den milda syran från ättikslagen lyfter kantarellernas naturliga umamismak och gör dem till ett perfekt inslag…
Hemgjord smörgåsgurka
Hemgjord smörgåsgurka Hemgjord smörgåsgurka är en svensk favorit som med sin milda sötma och syra passar perfekt till leverpastej, köttbullar, rostbiff – eller bara på en skiva knäckebröd med smör. Den är krispig, vacker och…
Syrad vitkål
Syrad vitkål Syrad vitkål – eller surkål – är en klassisk, naturligt fermenterad delikatess som ger både syrlig smak, krispig konsistens och massor av nyttiga mjölksyrabakterier. Perfekt som tillbehör till korv, schnitzel, burgare eller som…
Picklad blomkål och broccoli
Picklad blomkål och broccoli Picklad blomkål och broccoli är ett färgstarkt och smakrikt tillbehör som ger både syra och crunch till dina måltider. Den här picklingen är inte bara vacker att se på – den…
Picklade morötter med chili
Picklade morötter med chili Picklade morötter med chili är ett färgstarkt och smakrikt tillbehör som kombinerar sötman från morötter med syrlig lag och ett lagom hetta från chili. De är krispiga, fräscha och ger en…
Inlagda rödbetor
Inlagda rödbetor Inlagda rödbetor är ett givet inslag i det svenska köket – sötsyrliga, vackert rubinröda och fulla av smak. De är det perfekta tillbehöret till köttbullar, pytt i panna, kalops eller på leverpastejmackan. Den…
Picklad zucchini med dill och senapsfrön
Picklad zucchini med dill och senapsfrön Picklad zucchini med dill och senapsfrön är ett friskt, krispigt och smakrikt tillbehör som passar perfekt till allt från grillat till vegetariska rätter. Zucchinin suger åt sig av den…