Att planera veckans middagar behöver varken vara svårt eller tidskrävande. Med en färdig matsedel fylld av enkla och goda rätter blir vardagen smidigare – och du slipper fundera på vad som ska lagas varje dag. Här är fem rätter som hela familjen garanterat kommer att älska!

Måndag – Krämig tomat- och linsgryta

En smakrik och mustig gryta som är både billig och lättlagad.

Ingredienser:

• 2 dl röda linser
• 1 burk krossade tomater
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 4 dl grönsaksbuljong
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 1 dl matlagningsgrädde (valfritt)
• Salt och peppar
• Olja till stekning

Gör så här:

1. Fräs lök och vitlök i olja tills de blir mjuka.
2. Tillsätt linser, krossade tomater, buljong och kryddor. Låt puttra i ca 15 minuter.
3. Häll i matlagningsgrädden och smaka av med salt och peppar.
4. Servera med ris, bröd eller en klick yoghurt.

Tisdag – Köttfärslimpa med gräddsås och potatis

En klassisk husmansfavorit som är enkel att laga och räcker till matlådor.

Ingredienser:

• 500 g köttfärs
• 1 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 gul lök, finhackad
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• 1 tsk dijonsenap
• Smör till stekning

Gräddsås:

• 2 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 1 msk soja
• 1 tsk dijonsenap
• 1 msk maizena

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 5 minuter.
3. Tillsätt köttfärs, ägg, lök, salt, peppar och senap. Blanda väl och forma till en limpa.
4. Lägg på en bakplåt och grädda i ugnen i cirka 30–40 minuter.
5. Koka under tiden ihop ingredienserna till såsen och red av med maizena för önskad konsistens.
6. Servera med kokt potatis, lingonsylt och pressgurka.

Onsdag – Pasta med vitlöksrostade grönsaker och fetaost

En snabb och smakrik pastarätt som går att variera efter säsongens grönsaker.

Ingredienser:

• 300 g pasta
• 1 paprika, skivad
• 1 zucchini, skivad
• 1 rödlök, klyftad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 100 g fetaost
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg grönsakerna på en plåt och ringla över olivolja.
2. Strö över pressad vitlök, salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 15 minuter.
3. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
4. Blanda den färdigkokta pastan med de rostade grönsakerna och smula över fetaost innan servering.

Torsdag – Raggmunk med stekt fläsk och lingonsylt

En riktig husmansklassiker med frasiga raggmunkar och knaperstekt fläsk.

Ingredienser:

• 4 potatisar
• 2 dl mjölk
• 1 dl vetemjöl
• 1 ägg
• ½ tsk salt
• Smör till stekning
• 300 g rimmat fläsk
• Lingonsylt

Gör så här:

1. Skala och riv potatisen grovt.
2. Blanda mjölk, mjöl, ägg och salt till en smet. Vänd ner den rivna potatisen.
3. Stek fläsket i en torr panna tills det blir knaprigt. Lägg åt sidan.
4. Hetta upp smör i en stekpanna och klicka ut små plättar av smeten. Stek raggmunkarna gyllenbruna på båda sidor.
5. Servera med det stekta fläsket och en rejäl klick lingonsylt.

Fredag – Hemmagjord pizza på tortillabröd

Snabbaste pizzan görs på tortillabröd och går att toppa med favoritingredienser.

Ingredienser:

• 4 tortillabröd
• 1 dl tomatsås
• 150 g riven ost
• Valfri topping (exempelvis skinka, champinjoner, paprika, oliver)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg tortillabröden på en plåt och bred ut tomatsås.
3. Strö över ost och välj din favorit-topping.
4. Grädda i ugnen i ca 8 minuter tills kanterna är krispiga.

Att planera veckans måltider sparar både tid och pengar, samtidigt som det gör vardagen mindre stressig. Med dessa enkla och goda rätter slipper du fundera på vad som ska lagas – och kan istället njuta av riktigt goda middagar varje dag.