Bakad potatis med ädelost är en underbar kombination av krispig potatis och den rika, smakrika ädelosten. Denna rätt är perfekt för en mysig middag eller som en del av en festmåltid. Med enkla ingredienser och lätt tillagning blir det snabbt en favorit vid matbordet.
Recept
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Total tid: 1 timme 10 minuter
Portioner: 4 personer
Ingredienser
- 4 stora bakpotatisar
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 150 g ädelost, smulad
- 2 dl gräddfil
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk honung
- 1 dl hackad färsk persilja
- 1 dl hackad färsk gräslök
Instruktioner
- Förbered potatisen: Förvärm ugnen till 200°C. Tvätta potatisarna noggrant och torka dem torra. Picka hål i potatisarna med en gaffel och gnid in dem med olivolja. Strö över salt och peppar.
- Baka potatisarna direkt på ugnsgallret i 1 timme, eller tills de är mjuka när du känner med en gaffel.
- Förbered ädeloströran: Medan potatisarna bakas, blanda gräddfil, crème fraiche och smulad ädelost i en skål. Tillsätt honung och rör om tills allt är väl blandat. Smaka av med salt och peppar.
- När potatisarna är färdiga, ta ut dem ur ugnen och skär ett snitt på toppen av varje potatis. Pressa försiktigt ihop potatisarna från sidorna för att öppna dem.
- Fyll varje potatis med en generös sked av ädeloströran.
- Strö över hackad persilja och gräslök för en fräsch touch.
Intressanta fakta
- Ursprung: Bakad potatis är en klassisk rätt med många variationer runt om i världen. Ädelost, med sin starka och distinkta smak, kommer ofta från länder som Frankrike och Danmark och ger en lyxig twist till denna enkla rätt.
- Smakkombination: Kombinationen av den krämiga och pikanta ädelosten med den mjuka bakade potatisen skapar en perfekt balans mellan smak och textur.
- Variationer: För en extra krispig toppning, strö över lite knaperstekt bacon eller rostade valnötter. Du kan också experimentera med olika typer av ost som gorgonzola eller stilton för att variera smaken.
Information för allergiker
- Mjölkprodukter: Detta recept innehåller ädelost, gräddfil och crème fraiche. Använd laktosfria alternativ om nödvändigt.
