Njut av en läcker och enkel pizza med tomat och vitost som bjuder på härliga smaker och en krispig botten. Perfekt för både vardagsmiddag och festliga tillfällen, denna pizza kommer snabbt att bli en favorit vid matbordet.

Recept

Förberedelsetid: 20 minuter
Koktid: 15 minuter
Total tid: 35 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

Pizzadeg:

• 25 g jäst
• 2,5 dl ljummet vatten
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 6 dl vetemjöl

Topping:

• 2 dl passerade tomater
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• 200 g vitost (fetaost), smulad
• 200 g körsbärstomater, halverade
• Färsk basilika till garnering
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 250°C och placera en bakplåt i ugnen för att värmas upp.
2. Lös upp jästen i det ljumma vattnet i en stor skål. Tillsätt olivolja och salt.
3. Blanda i vetemjölet, lite i taget, och arbeta degen tills den är smidig och elastisk. Låt degen jäsa i 30 minuter under en bakduk.
4. Förbered tomatsåsen genom att blanda passerade tomater, vitlök, olivolja och oregano i en skål. Smaka av med salt och peppar.
5. När degen har jäst klart, dela den i två delar och kavla ut varje del på ett mjölat bakbord till tunna pizzabottnar.
6. Placera pizzabottnarna på bakplåtspapper. Bred ut tomatsåsen jämnt över bottnarna.
7. Fördela smulad vitost och halverade körsbärstomater jämnt över pizzorna.
8. Skjutsa över pizzorna med bakplåtspapperet på den förvärmda bakplåten i ugnen. Baka i cirka 12-15 minuter eller tills kanterna är gyllenbruna och osten smält.
9. Ta ut pizzorna ur ugnen och garnera med färsk basilika. Skär i bitar och servera genast.

Intressanta fakta

Historia: Pizza har sina rötter i Italien och har blivit en av världens mest älskade maträtter. Kombinationen av tomat och vitost (fetaost) ger en härlig medelhavskänsla och en frisk smak.

Smakkombination: Den syrliga tomatsåsen balanseras perfekt av den krämiga och salta vitosten. Körsbärstomaterna tillför en söt och saftig kontrast, medan färsk basilika ger en aromatisk och uppfriskande touch.

Variationer: Du kan anpassa denna pizza efter dina smakpreferenser genom att lägga till andra grönsaker som spenat, oliver eller rödlök. Prova att toppa med lite honung för en söt twist, eller några chiliflakes för extra hetta.

Information för allergiker

Denna rätt innehåller gluten (vetemjöl) och mjölkprodukter (vitost), vilka kan orsaka allergiska reaktioner. Kontrollera alltid ingredienser för eventuella allergener och rådfråga en läkare vid osäkerhet.