Markus Aujalay delar med sig av sitt enkla och smakrika recept på chili con carne – perfekt för en snabb vardagsmiddag! Med en härlig blandning av kryddor, mörk kakao och BBQ-sås får rätten en djup och fyllig smak. Servera med nykokt ris och toppa med färsk koriander för en extra fräsch touch.
Ingredienser:
500 g nötfärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 grön paprika
2 msk tomatpuré
1 burk hela tomater + en burk vatten
1 pkt kidneybönor (480 g)
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
2 tsk malen spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1 msk kakao
2 msk BBQ-sås
Salt och svartpeppar
1 kruka koriander
Olivolja
Kokt ris till servering
Gör så här:
- Hacka lök, vitlök, chili och paprika. Fräs i olivolja tills löken är mjuk.
- Tillsätt nötfärsen och bryn den ordentligt.
- Rör ner tomatpuré, hela tomater, vatten och kryddor. Låt koka i 15 minuter.
- Skölj kidneybönorna och tillsätt dem tillsammans med kakao och BBQ-sås. Låt puttra i 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och toppa med koriander.
Denna chili con carne är både enkel och smakrik – perfekt för dagar när tiden är knapp men suget efter något riktigt gott är stort!
1 Comment
Mycket gott 👍