Hantverksmässig öl, len vodka, kryddig gin och rökig whisky råder det sannerligen ingen brist på i vårt avlånga land. Oavsett om du är ute på en spontan roadtrip eller letar efter en spännande helgaktivitet på hemmaplan, är det sällan långt till en plats där svensk dryckeskultur frodas.
Det finns otroligt mycket att upptäcka och smaka på runt om i hela Sverige. De allra flesta bryggerier och destillerier välkomnar besökare med öppna armar och erbjuder guidade turer där du får lära dig allt om hantverket bakom drycken. Här är en samling fantastiska pärlor från norr till söder som bjuder på unika smakupplevelser och minnen för livet.
High coast whisky
Långt upp i den bedövande vackra Höga kusten ligger en riktig drömdestination för den inbitne whiskyfantasten. Här kan du dyka djupt ner i whiskytillverkningens ädla konst och lyssna till den fascinerande historien om hur destilleriet kom till. Under de ljusa sommarmånaderna anordnas provningar dagligen, och för den som verkligen vill ta sitt intresse till nästa nivå finns till och med möjligheten att köpa ett alldeles eget whiskyfat. Efter en lärorik rundtur passar det perfekt att slå sig ner på restaurangen intill. Där kan du njuta av en bit mat och en fantastisk utsikt över den majestätiska Ångermanälven.
Norrtälje bränneri
Bara en timme norr om huvudstaden, mitt i det idylliska Roslagen, hittar du detta charmiga bränneri. I deras vackra kopparpannor skapas premiumdestillat i små, noggranna batcher. Här trängs punsch, gin, whisky och snaps, ofta smaksatta med råvaror direkt från naturen utanför dörren, som ekologiska äpplen och rönnbär från den egna äppellunden. Små sällskap kan njuta av guidade turer sommartid, medan större grupper kan boka in sig året runt för dryckesprovningar, ibland ackompanjerade av en exklusiv avsmakningsmeny som följer årstidernas skiftningar.
Cliff barnes bränneri
I källaren under en välkänd restaurang i Vasastan döljer sig något som mycket väl kan vara Sveriges mysigaste och mest opretentiösa lilla bränneri. Det hela började med en fantastisk London dry gin, men sedan dess har sortimentet blommat ut med allt från akvavit till somriga hallonspritz. Det som gör detta ställe extra roligt är att du kan boka in dig för att skapa din alldeles egna likör. Med neutral sprit eller gin som bas får du leka loss med essenser och socker tills du har hittat din helt perfekta smakprofil.
https://cliffbarnesbranneri.se
Omnipollos kyrka
Tänk dig att kliva in i en gammal kyrka, men istället för psalmer möts du av doften av malt och humle. I Sundbyberg har detta blivit verklighet. Här sitter du bokstavligen mitt i bryggeriet med full insyn i hur magin skapas. Det bryggs en enorm variation av ölstilar och bryggarnas fantasi tycks sakna gränser. Du kan kombinera en guidad rundtur och en djupdykning i ölbryggningens alla hemligheter med att avnjuta deras unika ölsorter tillsammans med en riktigt saftig och god burgare.
Stockholms bränneri
På Södermalm hittar du detta ekologiska och hållbara bränneri som snabbt blivit en favorit hos många ginälskare. Deras gin, i den numera ikoniska och stilrena apoteksflaskan, är grunden i verksamheten, men de överraskar ständigt med roliga tvistar, akvavit och färdigblandade cocktails. Här kan du ta en cocktail masterclass, gå på ginprovning eller bara slinka in i deras egen otroligt inbjudande bar för en riktigt välblandad drink innan middagen.
Majornas bryggeri
Göteborg kallas ofta för Sveriges ölhuvudstad, och det är lätt att förstå varför. På detta småskaliga hantverksbryggeri i Majorna står passionen för ölkulturen i absolut fokus. Som Göteborgs första riktiga bryggpub kan du här slå dig ner med en kall öl och en vällagad vegetarisk rätt, samtidigt som du ser bryggarna arbeta genom en stor glasvägg. För den som vill lära sig hantverket från grunden anordnas det dessutom populära bryggkurser.
Spike brewery
Kreativt, roligt och helt utan kompromisser! Så kan man sammanfatta detta moderna bryggeri som huserar i Slakthusområdet i Gamlestan. I denna pulserande knutpunkt för mat och kultur kan du testa pinfärsk hantverksöl som hälls upp direkt från tanken. Från friska, syrliga suröl till djupa, mörka stouts – här finns en smakpalett som garanterat kommer att ge dig minst en ny favoritöl innan besöket är över.
Spirit of hven
På den vackra ön Ven i Öresund ligger ett destilleri som är lätt att känna igen på sina vackra, konformade flaskor. Här skapas gin, vodka, akvavit och whisky av absolut högsta klass. Det är inte bara ett destilleri utan en helhetsupplevelse. Här finns hotell, restaurang och en av landets mest imponerande whiskybarer. Passa på att ta en guidad tur och njut sedan av en middag lagad på de allra finaste skånska råvarorna innan du kryper ner i hotellsängen.
Hyllie bryggeri
Detta bryggeri startade med ett tydligt och kaxigt mål att få Malmöborna att känna stolthet över sin lokala öl, och de har verkligen lyckats. På plats kan du blicka ut över jästankar och bryggverk samtidigt som du testar dig igenom de 20 olika kranarna fyllda med både deras egen öl och spännande gästbrygder. Det är en levande och dynamisk plats där det alltid händer något nytt och spännande för den ölintresserade.
Helsing distillery
Strax utanför Helsingborg förenas innovativt tänkande med klassiskt hantverk. Det som gör detta destilleri extra spännande är deras cirkulära tänk, där de tar tillvara på restprodukter från en intilliggande vingård. Resultatet? En oerhört spännande gin och negroni på flaska. Gårdsprovningarna är väldigt populära och ger dig en unik inblick i hur råvarorna reser hela vägen från det skånska fältet direkt ner i ditt glas.
Gotlands ginfabrik
Gotland är magiskt, och den karga men frodiga naturen återspeglas perfekt i produkterna från detta destilleri. Här bjuds det på gotländsk elegans i form av klassisk gin, pink gin och färdiga spritz-varianter. Om du vill förstå hur havet och den unika naturen kan översättas till smaknoter är det hit du ska åka. Välj mellan en snabb expressprovning eller en djupgående smakresa som tar dig genom hela sortimentet.
Gotlands bryggeri
När du strosar runt innanför Visbys medeltida ringmur är ett stopp på detta anrika bryggeri ett måste. Verksamheten startade redan på nittiotalet och har sedan dess vuxit till att bli en viktig del av det moderna gotländska kulturarvet. Här kan du gå på spännande rundturer och smaka på klassiker som satt svensk hantverksöl på kartan. Det är en perfekt inblick i konststycket att brygga öl med stor respekt för traditionen.
