Letar du efter sommarens absolut härligaste drink? Då har du hittat helt rätt! Denna ljuvligt rosa paloma kombinerar frisk grapefrukt med söta, solmogna jordgubbar för en smakupplevelse som verkligen ropar sommar. Det är en fantastiskt enkel och läskande dryck som passar perfekt till ljumma grillkvällar eller som en sprakande färgklick på nästa mingel. Uteslut läsken om du föredrar en mer klassisk och stilla variant, eller dubbla receptet och blanda en stor kanna om huset är fullt av törstiga gäster. Det är dags att plocka fram shakern och skåla för soliga dagar!
Tid och portioner
Förberedelsetid: 10 minuter Tillagningstid: 10 minuter Totaltid: 20 minuter Portioner: 2
Ingredienser
Drinkbas:
- ½ grapefrukt (till glaskanten)
- Salt (gärna flingsalt till glaskanten)
- 4 färska jordgubbar
- 1 tsk strösocker
- Is i mängder
- 8 cl tequila
- 1 dl pressad saft av rosa grapefrukt
- 2 cl pressad saft av lime
Till servering:
- Is
- 2 dl rosa grapefruktläsk
- ¼ grapefrukt (till garnering)
- 2 jordgubbar (till garnering)
Gör så här
- Börja med att förbereda glasen för att få till den där äkta cocktailkänslan. Gnid kanten på två höga glas med en klyfta grapefrukt och doppa sedan försiktigt ena sidan av kanten i ett litet fat med salt. Det ger drinken en otroligt härlig balans mellan sött, syrligt och salt.
- Skölj och skär jordgubbarna i lite mindre bitar. Lägg ner dem i en shaker tillsammans med strösockret. Använd en muddler för att mosa bären ordentligt tills det bildas en härligt doftande, röd puré i botten.
- Fyll shakern generöst med is. Häll därefter i tequila, färskpressad grapefruktsaft och limesaft. Sätt på locket och skaka riktigt ordentligt så att alla smaker blandas och drinken kyls ner ordentligt.
- Lägg helt ny is i de saltade glasen och sila försiktigt upp drinken.
- Toppa slutligen upp glasen med rosa grapefruktläsk för en extra bubblig och uppfriskande känsla. Garnera med halva skivor av grapefrukt och en vacker jordgubbe på kanten. Servera genast och njut!
