Zombie Punch är en legendarisk och kraftfull tiki-cocktail som kombinerar flera sorters rom med citrus, kryddor och fruktiga smaker. Drinken är känd för sin höga alkoholhalt och komplexa smakprofil, och serveras ofta med en dramatisk presentation – ibland med flammor eller exotiska garnityrer. Den passar bäst till sommarfester, temakvällar med tiki-tema eller som ett imponerande inslag på en fest där du vill bjuda på något riktigt spektakulärt.
Så blandar du en Zombie Punch
Ingredienser
- 3 cl ljus rom
- 3 cl mörk rom
- 3 cl overproof rom (t.ex. 75–80 %)
- 2 cl färskpressad limejuice
- 2 cl färskpressad grapefruktjuice
- 1,5 cl grenadine
- 1,5 cl kanel- eller kryddad sockerlag
- 1 cl falernum (söt, kryddig likör)
- 1 stänk absint (valfritt)
- Is
- Mynta, fruktspett eller flammig limehalva till garnering
Instruktioner
- Fyll en shaker med is.
- Häll i alla ingredienser utom garnering.
- Skaka kraftigt i cirka 15 sekunder.
- Sila upp i ett stort tiki-glas eller highballglas fyllt med krossad is.
- Garnera med mynta, lime, ananas eller en dramatiskt flammad limehalva om du vill göra intryck.
Intressant fakta om Zombie Punch
Zombie Punch skapades av Donn Beach (Don the Beachcomber) i Los Angeles under 1930-talet och blev snabbt en sensation i tiki-kulturen. Originalreceptet var hemligt och bartendern använde ofta kodade ingredienser för att skydda sin skapelse. Drinken är döpt efter känslan man får efter att ha druckit en – kraftfull, förförisk och farligt god. På många barer serveras den med begränsning: max två per person!
Allergier och alternativ
- Falernum kan innehålla mandel – kontrollera innehållet om du har nötallergi.
- Grenadine innehåller ibland färgämnen – välj naturlig eller hemgjord variant.
- För alkoholfri version: använd romersättning utan alkohol, citrusjuice som vanligt och alkoholfri falernum.
