Peach Bellini

Peach Bellini är en klassisk italiensk cocktail som utstrålar sommar, elegans och enkelhet. Med sin kombination av persikopuré och mousserande vin är den både fruktig och festlig – perfekt till brunch, som välkomstdrink eller för att skåla in en solig eftermiddag. Drinken kommer från Venedig och är en hyllning till både konst och kärleken till god smak.

Hur blandar man drinken

Ingredienser

  • 5 cl persikopuré (helst vit persika)
  • 10 cl Prosecco eller annat mousserande vin
  • Isbitar (valfritt om den serveras över is)

Instruktioner

  1. Häll persikopurén i ett kylt champagneglas.
  2. Fyll försiktigt upp med Prosecco.
  3. Rör om mycket lätt – helst inte alls – för att behålla bubblorna.
  4. Garnera eventuellt med en tunn skiva persika.
Peach Bellini

Från Venedigs konstvärld till brunchmenyer

Peach Bellini skapades på 1940-talet av Giuseppe Cipriani på den legendariska Harry’s Bar i Venedig. Drinken fick sitt namn efter renässansmålaren Giovanni Bellini, vars färgpalett påminde om den ljusa tonen från persikopurén. Den blev snabbt en favorit bland både lokalbor och celebriteter.

Allergier och alternativ

Persika kan orsaka allergiska reaktioner hos känsliga – byt i så fall till aprikos- eller mangopuré. Prosecco är vanligtvis glutenfritt, men välj certifierat vid behov. För en alkoholfri variant kan du använda alkoholfritt mousserande vin och persikonektar.

Leave A Comment

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig om hur din kommentarsdata bearbetas.

Dela

Populära artiklar...

Få det senaste nyheterna varje vecka

Prenumerera på vårt nyhetsbrev