Het muhammara med valnötter Söt rostad paprika möter knapriga valnötter, syrlig citron och en behaglig hetta i denna smakrika röra. Muhammara är krämig, fyllig och full av rostade toner och passar perfekt när du vill…
Browsing CategoryRecept
Syrlig labneh med olivolja
Syrlig labneh med olivolja Krämig, frisk och härligt syrlig är labneh ett enkelt sätt att förvandla yoghurt till ett elegant tillbehör. Med en len konsistens, god olivolja och färska örter passar den perfekt till varmt…
Rökig baba ganoush
Rökig baba ganoush Få saker slår den djupa, rökiga smaken av grillad aubergine. I den här krämiga baba ganoushen möts mjuk aubergine, tahini, citron och vitlök i en smakrik röra med härlig karaktär. Perfekt som…
Krämig hummus med tahini
Krämig hummus med tahini Den här hummusen är sammetslen, fyllig och full av härliga medelhavssmaker. Kikärtor, krämig tahini, citron och vitlök mixas till en len röra som passar lika bra till nybakat bröd som till…
Hemligheten bakom en äkta Costoletta alla Milanese
Det finns få rätter i det italienska köket som kombinerar elegant enkelhet med ren matglädje så väl som en klassisk Costoletta alla Milanese. Denna stolthet från Milano bjuder på ett krispigt, gyllene yttre och ett…
Den ultimata guiden till klassisk mexikansk pozole blanco
Mexikansk matkultur rymmer så mycket mer än tisdagstacos och köpt salsasås. I hjärtat av delstaten Jalisco och den myllrande matstaden Guadalajara hittar du en riktig klenod i form av pozole blanco. Det här är en…
Risotto al Barolo skapar magi i ditt kök
Det finns kvällar när vanliga middagar bara inte räcker till. När man vill ha något så där otroligt lyxigt, mättande och doftande att hela köket förvandlas till en genuin italiensk trattoria. Svaret på de kvällarna…
Erik Videgårds 5 middagar som räddar vardagen
Vad ska vi äta i kväll? Den frågan blir sällan lättare när arbetsdagen är slut och hungern redan hunnit slå till. Erik Videgård har flera rätter som passar perfekt när vardagsmaten behöver få lite mer…
Slånbärslikör med frostnupna bär
Slånbärslikör med frostnupna bär En fyllig och aromatisk slånbärslikör med djup färg och härlig balans mellan syra, sötma och mandeltoner. Frostnupna slånbär får långsamt dra i sprit tillsammans med kryddor, vilket gör detta till ett…
Nässelpesto med rostade solroskärnor
Nässelpesto med rostade solroskärnor Frisk, nötig och full av grön smak är nässelpesto ett spännande nordiskt alternativ till klassisk basilikapesto. Förvällda nässlor får sällskap av rostade solroskärnor, vitlök och parmesan, vilket ger en smakrik pesto…