Myntate med färsk mynta

Varmt, sött och härligt aromatiskt myntate är en klassiker som bjuder på en enkel men intensiv smakupplevelse. Det kraftiga svarta teet får sällskap av generösa kvistar färsk mynta och gott om sötma, vilket ger en uppfriskande dryck som passar lika bra efter maten som när du vill bjuda på något varmt och välkomnande.

Recept

Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 15 minuter
Portioner: 4 glas

Ingredienser

• 1 liter vatten
• 2 msk löst svart te, gärna kinesiskt grönt te för en mer traditionell nordafrikansk variant
• 1 stor kruka färsk mynta
• 4–6 msk strösocker, eller efter smak
• Några extra myntakvistar till servering

Tillagning

1. Koka upp vattnet och låt det svalna någon minut så att det inte är helt kokande när teet tillsätts.
2. Lägg det lösa teet i en värmetålig tekanna. Häll över lite av det varma vattnet och låt stå i cirka 30 sekunder. Häll försiktigt bort detta vatten för att skölja tebladen.
3. Häll resten av det varma vattnet i kannan.
4. Skölj myntan och lägg ner generösa kvistar i tekannan tillsammans med sockret.
5. Låt teet dra i cirka 5 minuter. Rör försiktigt om så att mynta och socker blandas med teet.
6. Häll upp teet i glas och garnera med extra färsk mynta. För en mer traditionell servering kan du hälla tillbaka teet i kannan och upprepa några gånger för att blanda smakerna ordentligt.

Tips för ett smakrikt myntate

Var generös med myntan. Det är de stora mängderna färska myntablad som ger drycken dess karaktäristiska arom och friska smak.

Justera mängden socker efter smak. Traditionellt serveras myntate ofta mycket sött, men du kan enkelt minska mängden om du föredrar en friskare dryck.

Om du vill ha en mildare tesmak kan du låta tebladen dra kortare tid och i stället låta myntan stå för mer av smaken.