Corn dogs är en populär amerikansk street food som består av korvar doppade i en söt majsdeg och friterade till perfektion. Det krispiga yttre tillsammans med den saftiga korven gör detta till en utsökt snack som är svårt att motstå. Perfekt att servera som mellanmål, på buffén eller vid festliga tillfällen. Med en snabb senaps- eller ketchupdipp blir dessa små godbitar ännu bättre!
Recept
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 30 minuter
Portioner: 8 corn dogs
Ingredienser
- 8 grillkorvar eller hot dogs
- 8 träspett eller grillpinnar
- 1 dl majsmjöl
- 1,5 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1,5 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 msk smält smör
- 1 msk honung (valfritt för extra sötma)
- Frityrolja, till fritering
Servering
- Senap, ketchup eller valfri dipp
Instruktioner
- Förbered korvarna: Torka av korvarna med hushållspapper för att de ska bli torra. Trä in varje korv på ett träspett eller grillpinne, och se till att spettet går in ungefär till hälften av korven. Ställ dem åt sidan.
- Gör smeten: I en stor skål, blanda majsmjöl, vetemjöl, strösocker, bakpulver och salt. I en separat skål, vispa ihop mjölk, ägg, smält smör och honung. Häll de våta ingredienserna i de torra och rör om tills du får en jämn och tjock smet. Häll smeten i ett högt glas eller en djup behållare så att det blir lättare att doppa korvarna.
- Förbered frityroljan: Värm upp oljan i en stor kastrull eller fritös till ca 175°C. Oljan ska vara tillräckligt djup för att täcka hela corn dogsen när de friteras.
- Doppa och fritera: Doppa varje korv i smeten, se till att den täcks helt. Låt eventuellt överflödig smet rinna av något. Sänk försiktigt ner korven i den heta oljan och fritera i ca 2-3 minuter eller tills corn dogs är gyllenbruna och krispiga. Fritera några åt gången för att undvika att oljan blir för kall.
- Låt rinna av: Ta upp corn dogs med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Servera dem varma tillsammans med senap, ketchup eller din favoritdipp.
Information för allergiker
- Gluten: Detta recept innehåller vetemjöl. Använd glutenfritt mjöl och bakpulver för en glutenfri variant.
- Mjölk: Smeten innehåller mjölk och smör. Använd växtbaserad mjölk och smör för en mjölkfri version.
- Ägg: Smeten innehåller ägg. För en äggfri version kan du använda en äggersättning, såsom linfrö- eller chiaägg.
