Edward Bloms vinprovning
Hartenberg Cabernet Sauvignon 2019
Välkomna! Här har ni recensioner över viner jag har provat på sistone. Allt från småtrevliga möten, till flaskor jag verkligen går igång på. Ganska många viner jag fått smaka för första gången, men även en och annan gammal favorit jag särskilt vill lyfta fram.
”Kraft och elegans som är fantastisk till smakrika kötträtter”
Intensiv och fyllig sydafrikan med en pigg syra, bra strävhet och fatkaraktär. Smak av mörka bär som svarta vinbär, björnbär, plommon och blåbär samt toner av cigarrlåda, choklad, gröna örter, svartpeppar och en aning tryffel. Inget lättdrucket hinkvin, men ett perfekt matvin i mellanprisklassen som funkar till de flesta kraftiga eller halvkraftiga kötträtter, som grillat lamm med mycket vitlök, stekt entrecote, en smakrik köttgryta eller högrevsburgare. Då det vinner på lagring kan man gott ha en låda hemma i källaren. Det händer ganska mycket med vinet när det dekanteras så slarva inte med det.