Caesar är Kanadas nationaldrink och en smakrik, kryddig variant av Bloody Mary som har en helt egen karaktär tack vare den unika ingrediensen clamato – en blandning av tomatjuice och musselbuljong. Det är en drink som passar perfekt till brunch, som aperitif eller varför inte som en uppfriskande pratstartare vid en somrig grillmiddag. Den är lika populär för sin fylliga smak som för sina kreativa garneringar, som ofta inkluderar selleristjälkar, pickles eller till och med små hamburgare. Caesar är inte bara en drink – det är en upplevelse.
Så blandar du en klassisk Caesar
Ingredienser
- 4 cl vodka
- 12 cl clamato juice
- 2 stänk Worcestershiresås
- 2 stänk tabasco
- 1 cl limejuice
- Sellerisalt och svartpeppar
- Is
- Selleristjälk eller annan garnityr
Instruktioner
- Fukta glasets kant med limejuice och doppa i sellerisalt.
- Fyll ett highballglas med is.
- Häll i vodkan.
- Tillsätt Worcestershiresås, tabasco och limejuice.
- Fyll upp med clamato juice.
- Rör om försiktigt så att alla smaker blandas.
- Krydda med svartpeppar efter smak.
- Garnera med selleristjälk eller valfri kreativ topping.
Historien bakom Caesar
Caesar skapades 1969 i Calgary av bartendern Walter Chell, som ville hylla italienska smaker och inspirerades av rätten spaghetti alle vongole. Han blandade tomatjuice och musselbuljong för att efterlikna pastans smakprofil – och en ikonisk drink var född. Till skillnad från Bloody Mary är clamato nyckeln till den distinkta smaken som gjort Caesar till en storsäljare i Kanada, där det konsumeras miljontals varje år.
Allergier och alternativ
Clamato innehåller både skaldjur och tomat, vilket gör den olämplig för personer med skaldjursallergi. Ett alternativ är att använda enbart tomatjuice eller en vegansk variant av clamato som finns i specialbutiker. Worcestershiresås innehåller ofta ansjovis – använd en vegansk version om du vill undvika fiskprodukter. Vodka kan bytas ut mot alkoholfri variant för en mocktailversion.
