Mischa Billing, känd från Sveriges Mästerkock, förklarar vad som egentligen skiljer vin på box från vin på flaska. Många undrar om smaken är densamma, hur länge vinet håller sig och vad man ska tänka på när man väljer. Här är hennes genomgång av de viktigaste skillnaderna.
Fem skillnader mellan box och flaska
- Produktion och kvantitet
Boxvin är ofta välgjort men produceras i större mängder, vilket gör att det kan anpassas för att passa många olika smaker. Flaskvin produceras ofta i mindre skala och kan vara mer specifikt i sin karaktär. - Rekommenderad konsumtionstid
Ett boxvin bör drickas inom ett år från att du köpt det. Flaskvin kan variera mer, men generellt är det mindre tidskänsligt vid inköp. - Lagringsförmåga
Flaskan är det bästa alternativet om du vill spara vin över tid. Glaset och korken gör att vinet kan utvecklas och mogna, vilket boxvin inte är gjort för. - Vinets sammansättning
Det är ganska ovanligt att samma vin säljs både på box och flaska. Ofta görs en särskild blandning eller ett specifikt vin just för boxen, medan flaskan kan vara en annan variant från samma producent. - Hållbarhet efter öppning
När du öppnar en box håller sig vinet fräscht i ungefär en vecka. En flaska vin, särskilt vitt, bör drickas upp inom några dygn för att behålla smaken. Samma sak gäller för rött vin, även om det kan stå något längre.
Kunskap som gör valet enklare
Genom att känna till skillnaderna blir det enklare att hitta det vin som passar bäst – oavsett om det är box eller flaska som står på bordet.
1 Comment
Jag är övertygad om att vin på box håller längre än vad expertn ovan säger beroende på att när en box öppnats så kommer det ej in luft till vinet. Vinet rinner ut och plastboxen minskar och omsluter helt den vinmängd som återstår. En flska som töms får ju mer luftkontakt eftersom flaskan ej är fylld.
Kommentarer eller källa på det?