Red Snapper är ofta kallad den ”vuxna” versionen av Bloody Mary – en lika kryddig och robust drink, men med gin istället för vodka. Resultatet är en aromatisk och djup cocktail med inslag av enbär, tomat och kryddor. Perfekt som brunchdrink, till salta snacks eller som en smakrik aperitif som väcker aptiten.

Hur blandar man drinken

Ingredienser

För en drink:

• 5 cl gin
• 10 cl tomatjuice
• 1 cl färskpressad citronjuice
• 1 tsk Worcestershiresås
• Några droppar Tabasco (efter smak)
• Salt och svartpeppar
• Selleristjälk eller citronskiva till garnering
• Is

Instruktioner

1. Fyll ett highballglas med is.
2. Häll i gin, tomatjuice och citronjuice.
3. Tillsätt Worcestershiresås, Tabasco, en nypa salt och ett par drag svartpeppar.
4. Rör om försiktigt men noggrant.
5. Garnera med selleristjälk, citronskiva eller en cocktailtomat.

En Bloody Mary med ginens själ

Red Snapper skapades troligen på 1930-talet på St. Regis Hotel i New York som en variant på den redan populära Bloody Mary. När baren inte fick servera vodka (som inte var vanligt i USA då), ersatte man den med gin – och en ny klassiker var född. Ginen tillför en komplex botten med örtiga och kryddiga nyanser som ger drinken både djup och elegans.

Allergier

• Selleri: Kan uteslutas eller ersättas med gurka som garnityr.
• Worcestershiresås: Innehåller ofta fisk (ansjovis) – välj en vegansk variant vid behov.
• Citrus (citronjuice): Går att ersätta med äppelcidervinäger för syra.
• Kryddor (Tabasco och peppar): Minska mängden eller välj mildare alternativ för känsliga magar.