Potatisgratäng med grädde & vitlök En krämig potatisgratäng är en av de där odödliga klassikerna som alltid imponerar. När tunna potatisskivor bakas långsamt i grädde, vitlök och en nypa kryddor uppstår en sammetslen rätt med…
Browsing CategoryVegetariskt
Rödbetsrisotto med getost
Rödbetsrisotto med getost Denna rödbetsrisotto är lika vacker som den är god – krämig, djupt smakrik och med en helt naturlig sötma från rödbetor. Getosten smälter ner och ger en rund, mild syra som balanserar…
Gratinerad kålrot med grädde & senap
Gratinerad kålrot med grädde & senap Kålrot är en av våra mest rustika och smakrika rotfrukter, och när den gratineras med grädde och senap förvandlas den till något riktigt tröstande och fylligt. Den milda sötman…
Ugnsbakade palsternackor med salvia & parmesan
Ugnsbakade palsternackor med salvia & parmesan Palsternackan är en av våra mest underskattade rotfrukter – mild, söt och fantastiskt aromatisk när den bakas tills den blir mjuk och karamelliserad. Med salvia som doftar rustikt och…
Potatis- och jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter
Potatis- och jordärtskockssoppa med rostade hasselnötter Len, fyllig och elegant – potatis och jordärtskockssoppa är en av de där rätterna som känns lyxigt enkla. De jordiga smakerna från rotfrukterna lyfts av krämighet och ett lätt…
Rostade rotfrukter med honung, timjan & fetaost
Rostade rotfrukter med honung, timjan & fetaost Färgglada, karamelliserade och fulla av naturlig sötma – rostade rotfrukter med honung, timjan och fetaost är en sådan rätt som smakar som om den tagit lång tid att…
Rödbetscarpaccio med getost och pinjenötter
Rödbetscarpaccio med getost och pinjenötter En elegant förrätt som känns både fräsch och lyxig. De tunna, söta rödbetsskivorna får sällskap av len getost, knapriga pinjenötter och en lätt syrlig dressing som lyfter hela rätten. Perfekt…
Saffranspannacotta med hallon
Saffranspannacotta med hallon Saffranspannacotta är en av de där efterrätterna som känns både lyxig och löjligt enkel att göra. Den gyllene saffranstonen, den krämiga vaniljsötman och de friska hallonen skapar en kombination som verkligen doftar…
Kantarellpaj med grönkål och smördeg
Kantarellpaj med grönkål och smördeg Kantareller och grönkål är två råvaror som verkligen fångar essensen av svensk höst. I denna paj möts de i en krispig smördegsbotten som gör rätten både enkel att laga och…
Brysselkål med apelsin, granatäpple och valnötter
Brysselkål med apelsin, granatäpple och valnötter Brysselkål får verkligen glänsa i denna fräscha och färgsprakande rätt där den kombineras med söt apelsin, syrligt granatäpple och knapriga valnötter. Det är en rätt som både överraskar och…