Plommon- och rödvinsglaserade revbensspjäll När plommonträden dignar av frukt är det dags att ta tillvara på skörden – varför inte som en söt, syrlig och kryddig glasyr till saftiga revbensspjäll? Den här rätten kombinerar sensommarens…
Browsing CategoryMat
Krispig grönkålssallad med varmrökt sidfläsk och rostade nötter
Krispig grönkålssallad med varmrökt sidfläsk och rostade nötter När grönkålen är nyplockad och knaprig, och sommarens sista sol värmer, passar den här salladen perfekt. Krispig grönkål masseras med en syrlig dressing och toppas med salt…
Äppelkaka med kanel och havresmul
Äppelkaka med kanel och havresmul När augustiäpplena börjar mogna är det dags att ta fram ugnsformen och låta doften av kanel och smörig havresmul fylla köket. Den här äppelkakan är enkel att baka och perfekt…
Morotskaka med valnötter och färskostglasyr
Morotskaka med valnötter och färskostglasyr Augusti är inte bara färska grönsakers högtid – det är också en perfekt tid att baka med saftiga sensommarmorötter. Denna klassiska morotskaka är allt du vill ha i ett fikabröd:…
Tomatgalette med getost
Tomatgalette med getost När tomaterna är solmogna och fulla av smak i augusti finns det få sätt som gör dem lika rättvisa som i en galette. Den här rustika, franska pajen är både vacker och…
Ugnsstekt lax med örtig zucchinigratäng och citronkräm
Ugnsstekt lax med örtig zucchinigratäng och citronkräm En skördefest för smaklökarna – ugnsstekt lax i kombination med en krämig zucchinigratäng smaksatt med örter och en frisk citronkräm. En elegant men ändå enkel rätt som hyllar…
Färskpotatissallad med örter och picklad rödlök
Färskpotatissallad med örter och picklad rödlök När färskpotatisen är som bäst i augusti finns det få rätter som känns lika rätt som en smakrik potatissallad. Den här varianten lyfter potatisens naturliga sötma med färska örter…
Paj med kantareller, bacon och Västerbottensost
Paj med kantareller, bacon och Västerbottensost När skogen bjuder på gyllene kantareller och trädgården på färska örter är det dags att fira sensommaren med en riktigt smakrik paj. Den här pajen kombinerar skogens guld med…
Ugnsrostade rotsaker med honung och timjan
Ugnsrostade rotsaker med honung och timjan När augusti bjuder på färgglada rotsaker är det dags att låta ugnen göra jobbet. Ugnsrostade rotsaker med honung och timjan är ett enkelt men smakrikt sätt att njuta av…
Ratatouille – klassisk fransk grönsaksröra
Ratatouille – klassisk fransk grönsaksröra Ratatouille är den franska lantköksklassikern som verkligen fångar smaken av sensommaren. Med zucchini, aubergine, paprika och tomat i huvudrollen får du en mustig och färgstark grönsaksröra som passar till nästan…