En frukt eller grönsak består vanligtvis av ett yttre skal, en kärna eller ett frö, som kan vara hårt eller mjukt. Dessa betraktas oftast inte som något ätbart, utan skalet ser vi som ett skydd…
Browsing CategoryMat
Släng aldrig en övermogen avokado – det här kan du göra istället
Visst, alla älskar en perfekt mogen avokado – härligt krämig och är god till precis allt. Men alla som köpt avokado har nog också haft oturen att få hem en riktigt dålig en. Eller så…
Kalla röror till grillat
Våren är här och det är dags att plocka fram grillen. Oavsett om du grillar halloumi, korv eller paprika så är det gott med röror till maten. Vissa röror passar bättre till vissa råvaror, men…
Så här gör du ditt egna 80-talsgodis
Att göra ditt egna godis är både roligt och ekonomiskt, och ofta blir resultatet betydligt nyttigare än de godbitar du hittar i affären. 80-talet var decenniet då svenskarna fullkomligt älskade att tillverka egna chokladbitar, och…
Koka egen sylt
Bärsäsongen är här. I början av sommaren blir smultronen mogna och strax därefter kommer jordgubbarna. Den som har trädgård kan njuta av krusbär, vinbär, hallon och björnbär. I skogarna kan vi senare på sommaren plocka…
3-rätters vegetarisk meny för vinälskare
Det finns många olika skäl att äta vegetarisk kost. Vissa vill stödja sin hälsa, andra är främst intresserade av djurens välbefinnande och ytterligare andra är kritiska till de negativa miljöeffekterna av en intensivt expanderande köttindustri….
Tårta i långpanna – enkla recept
Till sommarkalaset passar det utmärkt att baka tårta i långpanna. Tårtan räcker till många och går att servera direkt på plåten. En klassisk tårta att baka i långpanna är en maräng- och sockerkaksvariant som garneras…
Frön och kärnor som passar att använda i mat
Fröer och kärnor passar bra att använda i matlagning, bakning och i granolan. De är fullproppade med nyttigheter och ger ofta ett härligt “crunch” till salladen eller på yoghurten. Vi har botaniserat bland populära fröer…
Recept med kvarg
Kvarg är en färskost som framställs av mjölk som mjölksyras. På senare år har fettsnål kvarg blivit populärt. Fetthalten regleras i produktionsprocessen genom tillsatsen av grädde. Men det finns nästintill fettfria produkter – till mer…
Använd plommon i dina bakverk
Vill du servera riktigt nyttiga bakverk som gör underverk för din hälsa? Då är det dags att plocka fram plommonen ur frysen och börja baka. Plommon är bra för såväl matsmältningen som hjärthälsan, och har…