Picklad svart trumpetsvamp Svart trumpetsvamp får en härligt syrlig och aromatisk karaktär när den picklas. Den mörka, skogiga smaken passar perfekt till en charkbricka, vilt eller en rejäl köttbit och ger en frisk kontrast till…
Posts Published byRedaktionen
Renskavsgryta med skogssvamp och rårörda lingon
Renskavsgryta med skogssvamp och rårörda lingon Mört renskav, krämig gräddsås och smakrik skogssvamp blir en rustik gryta som verkligen smakar av den svenska fjällvärlden. De syrliga rårörda lingonen bryter av mot den fylliga såsen och…
Smörstekt Karljohan på rostat surdegsbröd
Smörstekt Karljohan på rostat surdegsbröd Karljohan, med sin fylliga och nötiga smak, blir fantastiskt god när den steks gyllene i smör. På frasigt rostat surdegsbröd blir det en enkel men lyxig rätt som passar lika…
Krämig kantarellsoppa med timjan
Krämig kantarellsoppa med timjan När sensommarens gyllene kantareller får möta grädde, timjan och en skvätt sherry blir resultatet en len och fyllig soppa med härligt djup. Den är enkel nog för en vardagsmiddag men känns…
Perfekta vinet till skaldjurskvällen
Ska du bjuda på räkor eller ostron i helgen och vill undvika den klassiska vinmissen som förstör hela smakupplevelsen? Upptäck hemligheterna bakom de havsnära vinerna och hur rätt fruktsyra förvandlar din middag till en oslagbar…
White Guide restaurangerna du inte vill missa
Fransk bistromat på Södermalm, en modern svensk klassiker i Vasastan och vietnamesiska smaker långt bortom de vanliga nudelskålarna. White Guide är full av restauranger värda ett besök, men de här fem sticker ut med stark…
Smörslungad pasta med vitlök och trumpetsvamp
Smörslungad pasta med vitlök och trumpetsvamp När smör, vitlök och aromatisk trumpetsvamp får möta nykokt pasta behövs inte mycket mer för att skapa riktig vardagslyx. Den här enkla rätten är klar på kort tid, men…
Alexandra Pascalidou skapar ett lyxigt alkoholfritt bubbel
När Alexandra Pascalidou fick chansen att ta fram ett eget mousserande vin fanns det ingen som helst tvekan om vad flaskan skulle innehålla. Det självklara valet föll direkt på ett alkoholfritt alternativ. Det handlar inte…
Svensk vingård satsar hundratals miljoner
Nu satsar en halländsk gård astronomiska belopp för att skriva om historien och på allvar sätta svenskt vin på världskartan. Produktionen ska fyrdubblas i en helt ny, gigantisk anläggning gömd under marken. Från liten skala…
Escada Touriga Nacional
Besök vinet på Systembolaget Om vinet ”Ett generöst och fruktigt portugisiskt rödvin som lyfter grillkvällen med mörk frukt, choklad och kryddiga toner.” Escada Touriga Nacional är ett lättillgängligt och generöst rödvin från Lisboa i Portugal,…