Varm lingondricka med kanel

Värm händerna och låt höstens smaker sprida sig med en kopp het lingondricka. Syrliga lingon får sällskap av kanel, stjärnanis och en liten touch av apelsin, vilket ger en kryddig och värmande dryck helt utan alkohol. Perfekt framför brasan, efter en skogspromenad eller som välkomstdrink en kylig kväll.

Recept

Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 20 minuter
Portioner: 4 personer

Ingredienser

• 4 dl lingon, färska eller frysta
• 8 dl vatten
• 1 dl strösocker
• 2 kanelstänger
• 2 stjärnanis
• 1 apelsin
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 nypa salt

Gör så här

1. Lägg lingon och vatten i en kastrull och koka upp.
2. Låt sjuda i cirka 10 minuter tills lingonen mjuknat och släppt sin färg.
3. Mosa försiktigt lingonen med en sked och sila sedan drycken genom en finmaskig sil.
4. Häll tillbaka lingondrycken i kastrullen och tillsätt socker, kanelstänger och stjärnanis.
5. Riv ner lite fint apelsinskal och pressa i en skvätt apelsinsaft.
6. Värm drycken på låg värme i cirka 5 minuter så att kryddorna hinner ge smak. Låt den inte koka kraftigt.
7. Rör ner vaniljsocker och en liten nypa salt. Smaka av och justera sötman efter smak.
8. Sila eventuellt drycken en sista gång och servera den varm i muggar eller värmetåliga glas.

Tips för extra god smak

Vill du ha en fylligare och mer vuxen smak kan du låta kanel och stjärnanis dra i drycken ytterligare några minuter. För en friskare variant kan du tillsätta lite extra apelsin eller några droppar citronsaft precis före servering.