Hösten är Bordeaux-tider och för tillfället råder det överskott på viner i Bordeaux, vilket gör att det är rätt läge att botanisera. När man letar efter en flaska under 150 kr är Haut-Moulin ett utmärkt alternativ.

Fylligt och syrligt med lena tanniner och smak av körsbär och andra mörka bär, cederträ, lite bittra örter, ett stänk choklad och aningen läder. I doften tycker jag även att man kan ana hallon. 90 % av druvorna är Merlot och 10 % Cabernet Sauvignon, alltså typiskt östra stranden.

Passar ypperligt till höstens mustiga grytor och andra rejäla kötträtter, men inte så Bordeauxbrutalt att den måste ackompanjeras av föda, utan går även att njuta i ensamt majestät.