Smörstekt Karljohan på rostat surdegsbröd Karljohan, med sin fylliga och nötiga smak, blir fantastiskt god när den steks gyllene i smör. På frasigt rostat surdegsbröd blir det en enkel men lyxig rätt som passar lika…
Browsing CategoryMat
Krämig kantarellsoppa med timjan
Krämig kantarellsoppa med timjan När sensommarens gyllene kantareller får möta grädde, timjan och en skvätt sherry blir resultatet en len och fyllig soppa med härligt djup. Den är enkel nog för en vardagsmiddag men känns…
Perfekta vinet till skaldjurskvällen
Ska du bjuda på räkor eller ostron i helgen och vill undvika den klassiska vinmissen som förstör hela smakupplevelsen? Upptäck hemligheterna bakom de havsnära vinerna och hur rätt fruktsyra förvandlar din middag till en oslagbar…
Smörslungad pasta med vitlök och trumpetsvamp
Smörslungad pasta med vitlök och trumpetsvamp När smör, vitlök och aromatisk trumpetsvamp får möta nykokt pasta behövs inte mycket mer för att skapa riktig vardagslyx. Den här enkla rätten är klar på kort tid, men…
Hitta det perfekta vinet till solmogna tomater
Augusti är verkligen en magisk månad för alla som älskar god mat och fina råvaror. Det är nu tomaterna äntligen smakar precis sådär fantastiskt som de ska. De är ljuvligt solmogna, djupt röda i färgen…
Leif Mannerströms godaste klassiker i augusti
Flamberade havskräftor, lyxig anklevertoast och fyllda kycklingbröst med parmesan. Leif Mannerströms augustimeny är generös, smakrik och precis så festlig som sensommarens middagar förtjänar. Augusti bjuder på årets bästa middagar Augusti är månaden då middagarna gärna…
Kockarnas bästa kräftrecept till årets skiva
Klassiskt kokta kräftor med krondill eller en gyllene paella som räcker till många. Här är tre kräftrecept från några av Sveriges mest välkända matprofiler – perfekta när sensommaren ska firas runt ett välfyllt bord. Kräftskivan…
Så gör Tom Sjöstedt inlagd gurka med extra sting
Sött, syrligt, krispigt och med precis lagom mycket hetta. Tom Sjöstedt ger den klassiska inlagda gurkan en piggare smakprofil med yuzu och färsk ingefära – och plötsligt har du tillbehöret som får både laxen, kycklingen…
Vit chokladmousse med björnbärskompott
Vit chokladmousse med björnbärskompott Vit chokladmousse med björnbärskompott är en elegant dessert där den lena och krämiga moussen möter en frisk och syrlig kompott av björnbär. Kombinationen av söt vit choklad och bärens friska toner…
Smulpaj med krusbär och havre
Smulpaj med krusbär och havre Smulpaj med krusbär och havre är en härligt hemtrevlig dessert där syrliga krusbär möter ett knäckigt täcke av havre och smör. Den friska bärsmaken tillsammans med den söta, gyllene smuldegen…