Edward Bloms vinprovning Välkomna! Här har ni recensioner över viner jag har provat på sistone. Allt från småtrevliga möten, till flaskor jag verkligen går igång på. Ganska många viner jag fått smaka för första gången,…
Posts Published byRedaktionen
Blanda drinkar som ett proffs med Bobby Hiddlestons bästa tips
Brukar dina hemmagjorda cocktails smaka mer besvikelse än succé? Den internationella stjärnbartendern Bobby Hiddleston avslöjar sina allra bästa hemligheter för att ta drinkarna till en helt ny nivå – och det vanligaste felet går faktiskt…
Kocken visar hur du filéar sommarens torsk på rätt sätt
Färsk torsk hör sommaren till för många svenskar men långt ifrån alla vet hur man tar hand om fisken på bästa sätt hemma i köket. Nu visar kocken Lisa Lemke hur du filéar torsk steg…
5 härliga bubbelviner att fira Sveriges nationaldag med
Nationaldagen närmar sig med stormsteg och det finns få saker som ramar in den svenska försommaren lika vackert som ljudet av en poppande kork. När de blågula fanorna vajar i vinden och doften av syren…
Johan Jureskog avslöjar knepet bakom en perfekt biff
En perfekt biff handlar inte bara om dyrt kött eller avancerade restaurangkök. Enligt stjärnkocken Johan Jureskog är det detaljerna hemma vid spisen som avgör om resultatet blir torrt och trist eller riktigt saftigt med karamelliserad…
Glace au four
Glace au four Glace au four är en spektakulär dessert som kombinerar kall, krämig glass med varma bär och ett luftigt, bränt marängtäcke. Kontrasten mellan varmt och kallt gör varje tugga till en liten upplevelse,…
Päronhalvor med After Eight
Päronhalvor med After Eight After Eight är en enkel men oväntat elegant dessert där sötma, friskhet och chokladig mint möts i perfekt balans. Tillsammans med saftiga päronhalvor i lag blir det en snabb efterrätt som…
Marängsviss (Hovdessert)
Marängsviss (Hovdessert) Marängsviss är en riktig hovdessert-klassiker som kombinerar krispig maräng, len vispgrädde och söt banan med rik chokladsås. Den är snabb att slänga ihop, men känns ändå som en riktig festdessert. Perfekt till kalas,…
Inbakad fläskfilé
Inbakad fläskfilé Fläskfilé Wellington är en festlig och riktigt imponerande rätt där mör fläskfilé bakas in i smördeg tillsammans med en smakrik fyllning. Resultatet blir en gyllene, frasig utsida och ett saftigt, mört inre som…
Räkcocktail i glas
Räkcocktail i glas Räkcocktail är en tidlös klassiker som alltid känns rätt när du vill servera något fräscht, elegant och snabbt. Saftiga räkor i en krämig sås serveras i glas och toppas med dill och…