Caponata siciliana Caponata är en älskad siciliansk klassiker där aubergine möter tomat, selleri och en perfekt balans mellan sötma och syra. Den här röran är fyllig, aromatisk och blir nästan ännu godare efter att ha…
Browsing CategoryMat
Tzatziki på grekisk yoghurt, gurka & dill
Tzatziki på grekisk yoghurt, gurka & dill Tzatziki är en svalkande klassiker som hör hemma på allt från grillade middagar till buffébord och meze. Den här versionen görs på krämig grekisk yoghurt och får en…
Hummus med rostade pinjenötter
Hummus med rostade pinjenötter Hummus är en tidlös favorit från Mellanöstern som älskas för sin lena konsistens, nötiga djup och fräscha smaker. Den här versionen lyfts med gyllenrostade pinjenötter som ger både crunch och elegans….
Tareq Taylor tipsar om 5 snabba middagar för veckan
Vardagsmiddagar ska vara enkla – men aldrig tråkiga. Med rätt råvaror och smarta genvägar går det att laga mat som känns både genomtänkt och generös, även på en stressig tisdag. Här delar Tareq Taylor med…
Philippe Cohens middagstips som alla älskar
Vissa rätter sätter sig i kroppen redan som barn. Smaker man alltid kommer tillbaka till – oavsett ålder. För Philippe Cohen är det curryn. En krämig, mild vardagsklassiker som ofta stod på spisen hemma, och…
Siri Barje tipsar om 5 goda vinterrecept för hela veckan
När vintern är som mörkast behövs mat som värmer på riktigt – gärna sådan som går att laga i förväg och smakar ännu bättre dagen efter. Siri Barje är expert på just det: enkla, smarta…
Leif Mannerströms godaste matsedel för hela veckan
Trött på att stirra in i kylskåpet och undra vad ni ska äta i kväll? Då är det här veckan du vill spara. Med inspiration från Leif Mannerström har vi samlat en matsedel som gör…
Siri Barjes 5 smarriga rätter för nystart 2026
Ett nytt år behöver inte börja med pekpinnar – snarare med mat som känns både snäll, smakrik och enkel att laga. Siri Barje bjuder här på fem rätter som passar perfekt för en nystart: grönsaksbaserat,…
Här är kockarnas 5 godaste tips till nyårsmenyn
Nyårsafton är årets mest festliga kväll och kräver en meny som känns genomtänkt men inte krånglig. Inspirationen kommer från några av Sveriges mest omtyckta kockar och matinspiratörer – Tommy Myllymäki, Catarina König, Siri Barje, Tina…
Per Morbergs 5 julklassiker han alltid lagar till jul
När Per Morberg lagar julmat gör han det på sitt sätt: rustikt, kompromisslöst och med respekt för traditionen. Här är fem rätter han själv alltid återkommer till under julhelgerna – från den klassiska julskinkan till…