Juvelris med saffran och berberis Ett festligt persiskt ris där saffran, syrliga berberisbär och knapriga mandlar skapar en färgsprakande blandning som verkligen lever upp till namnet juvelris. De gyllene riskornen får sällskap av rubinröda bär…
Browsing CategoryVegetariskt
Maghmour med aubergine och kikärter
Maghmour med aubergine och kikärter Krämig aubergine, mustiga tomater och mättande kikärter möts i denna smakrika libanesiska gryta. Maghmour är en härlig vegetarisk rätt där vitlök, lök och kryddor får lyfta auberginens fylliga smak. Den…
Toum med intensiv vitlök
Toum med intensiv vitlök Toum är en klassisk libanesisk vitlökskräm med en nästan molnliknande konsistens och en rejäl smak av färsk vitlök. Den görs utan mejeriprodukter och får sin fluffiga, lena textur genom att olja…
Warak enab med örter och ris
Warak enab med örter och ris Warak enab är en älskad klassiker från Mellanöstern där mjuka vinblad rullas runt en smakrik fyllning av ris, tomat och färska örter. När rullarna långsamt tillagas blir vinbladen möra…
Fattoush med sumak och krispiga pitabröd
Fattoush med sumak och krispiga pitabröd Fattoush är en färgstark sallad från Mellanöstern där fräscha grönsaker möter syrlig granatäppelsirap, aromatisk sumak och gyllene, krispiga bitar av pitabröd. Kombinationen av syrligt, örtigt och knaprigt gör salladen…
Het muhammara med valnötter
Het muhammara med valnötter Söt rostad paprika möter knapriga valnötter, syrlig citron och en behaglig hetta i denna smakrika röra. Muhammara är krämig, fyllig och full av rostade toner och passar perfekt när du vill…
Syrlig labneh med olivolja
Syrlig labneh med olivolja Krämig, frisk och härligt syrlig är labneh ett enkelt sätt att förvandla yoghurt till ett elegant tillbehör. Med en len konsistens, god olivolja och färska örter passar den perfekt till varmt…
Rökig baba ganoush
Rökig baba ganoush Få saker slår den djupa, rökiga smaken av grillad aubergine. I den här krämiga baba ganoushen möts mjuk aubergine, tahini, citron och vitlök i en smakrik röra med härlig karaktär. Perfekt som…
Krämig hummus med tahini
Krämig hummus med tahini Den här hummusen är sammetslen, fyllig och full av härliga medelhavssmaker. Kikärtor, krämig tahini, citron och vitlök mixas till en len röra som passar lika bra till nybakat bröd som till…
Torkade äppelringar med kardemumma
Torkade äppelringar med kardemumma Tunna äppelringar som långsamt torkas till ett naturligt sött och härligt krispigt snacks. Kardemumma ger en varm och aromatisk smak som gör äppelringarna extra goda. Perfekta att packa med på utflykten,…